明知 一出糧給他就會無限期曠工，而你的店鋪 本來已經人手短缺，你還會準時出糧給他嗎﹖

僱主要準時發工資給僱員是勞工法例規定的,而你本人作為僱主[一直 慣性地 拖他的糧] 已是觸犯了本港勞工法例了！你還不被檢控以致被巨額罰款兼入獄,只是因為暫時還沒有人到勞工處揭發你的罪行而已。
而你現刻更考慮不發工資來令員工繼續為你工作,這絕對是行不通的妄想,是變相迫員工到勞工處去投訴、去揭發你的罪行。最終結果必然是你要瑯璫入獄。
如果你的僱員在你發薪後立刻 [無限期曠工],也就是不辭而別,按合法手段你就只能通過勞工處向他索取離職代通知金而已。(你不願意談及代通知金,你當然可以放棄追討的權利。)
建議你這次還是準時支薪給員工較為上算,以後為提防員工會收足薪金就不辭而別,可考慮修改聘用條件(僱傭合約),聲明要扣起員工一定數目薪金作為押金(俗稱責糧),要在合法中止僱傭合約情況下才歸還押金。這就可以最大限度減少員工不辭而別的機會。一般僱員為求有安定工作,都會接受簽署要責糧的新合約。如果舊員工反對簽新合約,你可考慮依法訂方法辭退他們,另聘願簽新約的員工。

糧一定要準時出.但出糧時要放聲氣給他/她知,無責任心的員工.即抄.
如果他/她出糧後曠工,即時請人,請到人就抄佢.無得傾.
不過...如果他/她真的是有重要事請假,咁...都要顧吓人情味呢樣嘅.

不會
但你只可拖他的糧7日
你最好請過d人
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