做蛋糕（我要最ｅａｓｙ的方法）

最簡單的方法,當然可以去各大超級市場買一盒已預先調校的蛋糕粉啦,因為唔知你有D咩用具,又唔知你所指的蛋糕係咪送比人喎,所以只好介紹呢個啦

但如果你想由無變有,自己試吓成功的感覺,咁就可以試吓做呢個吖,就算做得唔太成功,都會好好食的

小蛋糕 (FROM HONNEY)

材料: 約14個
全蛋 …………………… 2個
糖……………………… 100g
沙拉油 ………………… 100g
牛奶……………………… 40g
低筋麵粉………………… 120g
泡打粉…………………… 2.5g
香草油…………………… 少許\

做法:
1. 將全蛋與砂糖拌勻打發
2. 慢慢加入牛奶拌勻
3. 加入沙拉油拌勻, 勿攪拌過久
4. 最后加入低筋麵粉,泡打粉及香草油拌勻
5. 將麵糊放入小紙杯中, 以180度烤18-20分鐘左右

由無到有,只需要一個小時左右便完成,材料費用大約$20-30,
如果你是初學或試做,可以不買沙律油,改用一些淡味的菜油,要記住,呢個係小蛋糕,要到超市買一D紙模.

你得閒去呢個網址睇吓啦,佢哋有好多蛋糕食譜

芝士凍餅



材料：

消化餅屑1杯

溶牛油1/3杯

魚膠粉3匙

忌廉芝士500克

砂糖3/4杯

忌廉 1/2杯



做法：

1. 消化餅屑及牛油混合壓於餅模底,放入雪櫃,魚膠粉用1/2杯熱水溶化。

2. 拌勻忌廉芝士至軟,加入砂糖,再加已拌成泡沫的忌廉及魚膠粉水。

3. 將(2)倒入雪至硬身的餅模中,放入雪櫃約2至3小時即成。

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奶油乳酪 = cheese　cream

有一隻叫[卡夫芝士].

銀色盒既.整個陣要軟化左先.

惠康同百佳都有得買.

專門店就感覺抵D囉,無甘貴.

其實 cheese cream包括哂兩樣咖拉,

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最好再問多幾個人先.

以我整芝士凍餅既經驗就甘多.

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努力拉<3

如無焗爐, 可以整凍餅, 如芝士凍餅.
藍莓芝士凍餅




成份:


餅底材料︰
無鹽牛油溶液 35 克
消化餅碎 70 克

材料︰
忌廉芝士 250 克
糖 50克
魚膠粉 2茶匙　
熱水 2湯匙
淡忌廉 250 克
藍梅醬 60g

裝飾︰
藍莓醬 3湯匙
新鮮藍梅 半盒

用具 :
6" 蛋糕模一個






步驟:

餅底做法：
1﹞把牛油溶液及餅碎攪拌好
2﹞把已攪拌好的餅碎平均倒入餅模壓實

蛋糕做法：
1﹞先將淡忌廉打起至企身
2﹞將糖及Cream Cheese打至軟身
3﹞加入藍莓醬入2﹞輕力攪拌
4﹞魚膠粉加熱水溶解, 後加入藍莓混合物中攪拌
5﹞約已打起淡忌廉分2-3次加入藍莓混合物中攪拌
6﹞將已經攪拌好的混合物倒入蛋糕模中, 再放雪櫃雪2個鐘
( 如果夜晚整既, 我通常會雪過夜 )

裝飾做法：
1﹞把蛋糕正櫃拿出後即甩模
2﹞把藍莓醬平均抹上蛋糕面
3﹞最後隨意把新鮮藍莓平均分佈於蛋糕上

再方便容易，可以買芝士預拌粉，慕士預拌粉，如有焗爐，　可以整簡單的曲奇及鬆餅．材料店買督有整，唔洗四周圍搵．
http://www.sweetiebaking.com
http://sweetiebaking.com/Product_Menu_chi.htm
http://sweetiebaking.com/Flour_chi.htm
心甜烘焙材料專門店
Sweetie Baking Workshop




地址 :
香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室

圖片參考：http://sweetiebaking.com/Icon/map_chi.gif


電話 :
(852) 2882 -7188

你可以去烘焙店, (Chai Wan 永利商場---芝味烘焙店)

買一包包pack好的餅碎, 混合butter即成餅底

個度有一包包pack好的蛋糕粉, 混合水, 用打蛋器打完, 放上餅底, 放入fridge, 即成蛋糕

包裝上清楚列明材料所需份量, 同making method

very easy~