奶粉點樣形成?

2008-03-21 1:41 am
奶粉點樣形成?
我見到所有奶粉
但點造出來
有冇用食用石高粉

回答 (2)

2008-03-21 1:57 am
✔ 最佳答案
製造加工流程:
(1) 以離心分離方法,將新鮮全脂奶分離成低脂奶(low fat milk)及乳油(cream)兩部分。
(2) 將低脂奶加入維生素A、D3分別經滅菌(至少72℃,15分鐘)、蒸發、水解及噴霧乾燥等步驟。第二階段的乾燥可將剩餘的水份除去,之後加入卵磷脂(Lecithin)後再將奶粉乾燥冷卻,然後將奶粉過篩後包裝。
(3) 奶粉在進入下一階段的製造過程-乾拌前先進行檢驗。此奶粉加入冷凍乾燥的DR10TM後攪拌。經完全攪拌均勻的的奶粉再經一次的檢驗後包裝成最後成品(裝罐),即成豐力富高鈣低脂奶粉。
另外,奶粉的製造流程大致分為二類:一個是乾式混合,另一種是液相勻化技術。
a)乾式混合:所謂乾式混合是將乾燥後的奶粉,與必須的營養成分兩者混合再裝罐而成。

b)液相勻化:另一種製造方式是液相勻化產品的先進科技,是以牧場收集回來的新鮮奶水為原料,抽離掉過多的脂肪等成分後,在液態狀態下,將必要的營養素充分溶解後,經多次的均質化,再噴霧乾燥裝罐,由鮮奶到配方奶粉一氣呵成,這種生產方式過程較冗長,成本較高,但較講究產品品質。

2008-03-21 1:43 am
奶粉[編輯首段]维基百科,自由的百科全书跳转到: 导航, 搜索
圖片參考:http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png
奶粉的粉狀及溶液奶粉主要是以牛科动物牛的乳汁为原料,经过消毒、脱脂、干燥等工艺制成的粉末。也有使用山羊等其他动物的乳汁生产的产品。
奶粉按生产工艺和添加材料的不同,可分为调制奶粉和普通奶粉,脱脂奶粉等,按使用对象的不同,可分为婴儿奶粉、较大婴儿奶粉、孕妇用奶粉、老人型奶粉等。
目前,婴儿奶粉的配方和工艺最讲究,添加乳糖、DHA、核苷酸(或RNA)等有效成分,考虑尽量接近母乳的成分。


收錄日期: 2021-04-13 15:18:54
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080320000051KK02285

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