淮山煲完湯,變紫色,點解?
回答 (2)
淮山不會變紫色,但如果你湯中有豬肉,豬肉的血會染色入淮山(半透明)中,故變成紫色。
真淮山是煎熬完後會卷起和爽口才是正貨,不必大驚小怪!!
參考: me
五分勿用====
淮山煲完湯,變紫色,點解?,假貨==。淮山無紫色的。不好食去退換。
收錄日期: 2021-04-25 19:02:44
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080319000051KK00814
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