淮山煲完湯,變紫色,點解?

淮山不會變紫色,但如果你湯中有豬肉,豬肉的血會染色入淮山(半透明)中,故變成紫色。
真淮山是煎熬完後會卷起和爽口才是正貨,不必大驚小怪!!

五分勿用＝＝＝＝
淮山煲完湯,變紫色,點解?，假貨＝＝。淮山無紫色的。不好食去退換。