我老爸於上星期一去牙醫度把全部真牙（１０隻）剝去，因為所有真牙都壞了不能再用，所以要配全副假牙．
請問大家有無一些食譜適合我老爸現在的情況呢？他現在雖然有假牙，但仍然不能吃較硬的食物，加上有傷口，故現在吃流質或軟的食物較好．請幫忙！謝謝！
想求煮給無牙長者的食譜，急！
2008-03-19 6:08 pm
回答 (2)
2008-03-19 6:19 pm
高纖飲食小貼士
穀類、豆和果仁類、瓜菜類，以及小麥類也含纖維量，不妨在三
餐和小食上刻意加添一下，纖維磨碎後也不會失效，因此無牙的長
者也可吸收到。在日常烹調時，湯類可多選擇蔬菜、瓜、生果、豆
類作材料，另外，菜菜可加乾菜、冬菰、甘筍、粟米、甜椒或馬蹄
等。粥類可加入糙米、紅米或燕麥。當然，「高纖飲食」要配合適
切的運動以及多喝水，才能維持一個全面健康的生活，使每位長者
享受健康舒暢的每一天！
(冇食譜,只可以提供D又健康又好味的食物俾你加入菜中。)
穀類、豆和果仁類、瓜菜類，以及小麥類也含纖維量，不妨在三
餐和小食上刻意加添一下，纖維磨碎後也不會失效，因此無牙的長
者也可吸收到。在日常烹調時，湯類可多選擇蔬菜、瓜、生果、豆
類作材料，另外，菜菜可加乾菜、冬菰、甘筍、粟米、甜椒或馬蹄
等。粥類可加入糙米、紅米或燕麥。當然，「高纖飲食」要配合適
切的運動以及多喝水，才能維持一個全面健康的生活，使每位長者
享受健康舒暢的每一天！
(冇食譜,只可以提供D又健康又好味的食物俾你加入菜中。)
參考: me&computer
2008-03-19 6:15 pm
其實是沒有你所希望的食譜的，你只要將他平時一直吃的食物切碎，又或用攪拌機將食物打成糊狀便可，至於米飯，你可煲粥或爛飯，而爛飯亦很容易煮，只要將你們吃的飯先盛一碗，加一點水，放入微波爐內叮一分鐘便可。
參考: 老人院廚房經驗
收錄日期: 2021-04-20 13:11:42
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080319000051KK00563