蒜頭有事點算呀...........

[匿名]

2008-03-17 6:15 am

早前我將蒜頭去衣放入保鮮袋再擺入雪櫃冷藏方便日後使用.

現在蒜頭出了根,拿去食用是否有毒唔食得呀?

THX

回答 (2)

xVa ng叉仔

2008-03-17 9:02 am

✔ 最佳答案

你所講係咪生出芽呢?翠綠色小尖在蒜頂生長出來.

去左衣再生根就真奇怪D,我未見過.

若然你攪清楚佢係標芽,而非生根,

我就好肯定能答你,當然唔會有毒!

有吃過蒜芯嗎?那就是蒜頭生長出來的蔬菜.
蒜發芽後,蒜頭本身特有風味會減弱,因為養份都用作供應蒜芯成長.
但於食用角度黎講,發了芽的蒜頭,絕對無毒.

不如分享一下我如何避免蒜頭發芽吧.

買回來未用的蒜頭,留在原身網袋,放入雪櫃生果格就OK.
可能會越放越乾,但蒜頭都不怕乾吧!
乾身了去皮仲輕易.

你用保鮮袋封著水份,就令蒜頭有好濕度環境繼續生長.因此發芽/生根.
keep涼爽乾身,蒜就不易發芽.

以上真正係我作為師奶仔的經驗,希望你受用.

參考: 自己..如果你仲係怕出芽或出根的蒜有問題,就丟左佢啦.吃下肚的東西都係穩陣D好.唔好慳一個幾毫.

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rabbit 仔

2008-03-17 11:27 pm

想你是指蒜頭中間出了條綠色的東西，這是不會有毒的，用時去除了它便可。

另外蒜頭是不要放入雪柜，潮濕反會令蒜頭容易出綠色的東西，只要放在乾爽的地方便可。

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