開糖水店需要什麼資料.....(初哥一名)

初做生意要多尋資料，我唔係幫人宣傳，但真係知多d好d！
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> 課程 > 糖水店開業及營運竅門(第13班)




課程名稱：
糖水店開業及營運竅門(第13B班)



課程類别：
創業,興趣,餐飲



課程簡介：
杏花樓、滿記、糖潮、許留山等街知巷聞，每晚都大排長龍，不少外地遊客甚至慕名而來。新式糖水店紛紛創出特色甜品，製造潮流，近年甚至有保健、養顏的作用，由於經營成本較低，產品變化多，為不少創業者希望進軍的行業之一。
你也想開一間排長龍的糖水店，分一杯羮嗎？
授課形式 課堂、討論、案例分析
授課語言 以廣東話授課為主



內容大綱：
第一部份 [策劃及開業]
餐飲業概況

食肆各種常見營運模式
香港餐飲業發展走勢
個案分析
開業策劃

開業前的準備
開業及營運成本預算
回本期及風險評估
人力資源
餐牌及定價技巧
食肆牌照認識

食肆牌照簡介
牌照申請程序
選舖及裝修注意事項

選舖常識
選擇舖位的條件
租務常識︰街舖、商場舖、Food Court
頂讓生意需知
市場推廣
第二部份 [營運竅門及設備採購考察團]
營運經驗分享

設備及器材介紹
材料及處理程序
採購與食物成本計算
設備採購考察團

由課程導師率領，到旺角上海街考察



導師/嘉賓：
1. BOSSible創富者市務總監 – 周騫先生
創業及市場策劃顧問，曾替1000多間店舖提供顧問服務，同時亦為超過70間本地及海外品牌提供市場推廣、特許經營業務策劃等服務
2. 甜心棧 - 湯啟文先生
5年以上飲食行業經驗，曾先後於3間大型連鎖甜品店工作，其後開辦2間甜品店及1間小食車仔麵店，其間創製多款中西合璧甜品，以招牌菜「芒餅」馳名，深受食客好評




課程提供：
Reachfuture



日期：
2008年3月28,29日



時間：
晚上7:00 - 10:00(28/3); 下午3:00 - 下午6:00(29/3)



地點：
旺角



堂數：
2



名額：
20



截止日期：
2008年3月20日



學費：
$1100



二人同行折扣價：
$2000
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