甚麼食物會痴鑊底?

基本上 如果唔洛油 好多食物都會 痴~例:蛋~ "搞"子 一定勁多~
希望幫到你..

原因是油燒得還不夠熱,或是不夠油.不夠熱肯定是黏鑊底的.這是最基本的常識.可用一枝(最好是木筷子),插進鑊中,如油中有起泡,即是油己燒開.

但係有時都要睇下個鍋個喎... 通常...我次次煎魚都會....豆腐都會(如果吾夠多油個時), 雞蛋....其實...都常要用油煎個d但又用吾夠多油個d都會痴鑊底架.