粉絲蝦米煮翠玉瓜

粉絲蝦米煮翠玉瓜
材料:蝦米用水洗淨浸軟切碎(浸蝦米水唔好倒咗佢備用,浸蝦就要早啲浸,唔係就唔軟)
粉絲洗淨軟(煮之前15分鐘浸,太早浸會太諗)
翠玉瓜洗淨唔好批皮打長切開一半,將一半打長斜斜地切片 約一分厚(切出嚟嘅形狀似半月形)亦都可以切一片片後再切成條狀,隨你喜歡點切,但係千其唔好切得太薄,太薄就無口感架啦
薑兩片
調味料:糖半茶匙
李錦記蠔油兩湯匙
做法;燒熱穫下兩湯匙油放兩片薑炒香落蝦米炒一會加翠玉瓜粉絲同炒,兜兩三下加少許蝦半水(少少好喇,因為翠玉瓜會出水)加入糖半茶匙冚蓋煮2分鐘(留意粉絲有冇痴底),打開蓋兜兩野加入李錦記蠔油兩湯匙又再兜兩野上碟,食得,易過借火
註:翠玉瓜啲皮食得架,如果你批咗啲皮嚟煮會淋pat pat,仲有翠玉唔適宜煮太諗,太諗唔脆架啦
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/ugc/rte/smiley_28.gif

thanks a lot

2008-03-17 00:53:14 補充：
謝謝你們.

粉絲蝦米煮翠玉瓜做法:

1.用熱水浸粉絲同蝦米

2.把翠玉瓜去皮,之後斬件(大少自由決定)

3.先落油,等待少熱

4.熱左之後爆香蝦米，放翠玉瓜先,炒2下

5.落少許米酒,落少許鹽同糖,放生抽同加水

6.所有炒混,蓋好

7.等待翠玉瓜開始淋淋地

8放下粉絲炒混

9.等大約5分鐘

10.完成

2008-03-15 21:39:15 補充：
你係話吾用糖,鹽同生抽用清雞湯調味定係點?

還是只係落清雞湯?

你係未吾鍾意落咁多調味料?

清雞湯好salt ga wor...

2008-03-15 21:40:46 補充：
你係咪素食?

2008-03-15 21:48:09 補充：
如果你想用清雞湯煮野，你可以用清雞湯蒸蛋,好滑,正,味...

清雞湯蒸蛋煮法同材料:

材料:細清雞湯1盒,3隻蛋(要打混),吾洗加調味料

煮法:

1.把細清雞湯1盒同3隻蛋一齊放,混埋

2.蒸大約7-8min,要睇你個個碟(要你自己睇熟未,可以用筷子插下熟未)