我想問下點整茶味既啫喱.....(20)

蒟蒻即係用海藻提取物做成，又即是果凍粉。
你可以用果凍粉做效果會比較好，做出來會比較結實，市面上一般果凍粉成份是蒟蒻粉做。
綠茶紅豆凍

圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/DUov4ueGGRlRnlY__DOT___8Yv44u2_YcgwA--_18/blog/ap_20080308121251666.jpg?ib_____Dh24xSmlR

食譜 & 做法
蒟蒻粉 50 g, 砂糖 85 g, 室溫水 500 g, 綠茶粉 7 g, 即食紅豆溶隨意
1. 砂糖, 蒟蒻粉, 綠茶粉在煲內混合拌勻
2. 加入水煮至80度 (煲內邊起泡泡便是)
3. 倒入模內
4. 放涼後雪凍
5. 食時加上即食紅豆蓉便可.

唔結可能係因為你魚膠粉份量唔正確..又或者係水太多
其實你將茶代替水黎用就可以喇..又或者係市面賣一d茶粉..好像綠茶另外加入去都可以