1. 做普通蛋糕時
a.橄欖油,介花子油,植物油, 可否代替冇鹽牛油
b.橄欖油,介花子油,植物油, 可否代替有鹽牛油
2.做麵包時
a.橄欖油,介花子油,植物油, 可否代替牛油
唔該講埋邊隻好用d or 岩用D
thx ~
做蛋糕麵包時,橄欖油,介花子油,植物油, 可否代替牛油
2008-03-15 6:07 pm
回答 (2)
2008-03-15 8:58 pm
我建議你用固體o既菜油代替牛油....
因為液體同固體的份量會有所出入....
加上用返同係固體的油比較易掌握，麵糊或麵糰的質地/質感亦較為相似。
做出來的製成品都好d....由其是曲奇製品。
希望幫到你!!^^
因為液體同固體的份量會有所出入....
加上用返同係固體的油比較易掌握，麵糊或麵糰的質地/質感亦較為相似。
做出來的製成品都好d....由其是曲奇製品。
希望幫到你!!^^
參考: 自己
收錄日期: 2021-04-23 21:19:16
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080315000051KK00617