我用既係黑朱古力, 純粹試下, 所以咩都無加... 已經跟書先上一層朱古力, 等一陣之後先再落餘下的朱古力漿, 但都唔能夠成功甩模.... :( 佢甩到少少, 但整唔到出黎.... 最終都係會整爛個邊.... 模具是乾的, 亦雪左40-60分鐘先嘗試甩模...
我想問朱古力有咩甩模技巧... 有咩特別地方要留意? 可以分享下嘛? 謝謝!
請問朱古力甩模技巧~
2008-03-14 8:17 pm
回答 (2)
2008-03-14 8:50 pm
✔ 最佳答案
hm..你應該o係模度用紙巾抹d油(溶少少牛油)咁倒既時候就唔會痴實, 咁如果你唔想用油咁就可以係倒之前將朱古力模拖一拖熱水, 咁都係容易甩模既, 但..真係拖一拖囉~另一樣就係我會比較perferr用膠模, 因為膠模軟身一d, 你甩既時候可以輕輕拉開少少d模, 等d朱古力同個模分開, 咁都係一個幾好既選擇啦~
最後... 少少題外話, 如果你會o係冬天或者天氣比較涼既時候整朱古力, 我建議你可以嘗試唔入雪櫃, 放o係度等佢自然凝固, 因為雪左入雪櫃拎返出黎不久就會開始出水, 我覺得咁樣好似好易變壞而且唔放得耐, 但係空溫就唔會有咁既情況, 當然, 凝固時間亦相對長一點啦, 我自己就會整完過一晚, 第二朝先甩模, 以免未完全凝固而痴模
2008-03-14 8:47 pm
我通常慢慢推佢出黎*
如果真係硬左係唔會爛的*
如果真係唔得
用把小刀介下邊位.再慢慢推出黎
希望幫到你*THX=]
如果真係硬左係唔會爛的*
如果真係唔得
用把小刀介下邊位.再慢慢推出黎
希望幫到你*THX=]
收錄日期: 2021-05-03 12:44:30
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080314000051KK00900