✔ 最佳答案
肺,五行屬金,按照土生金、金生水的原理,在食療時,肺氣弱,就要由健脾益胃入手,因為脾胃屬土,土旺,肺便壯。如果肺氣旺,就要設法利尿通便,藉水涉金,「肺與大腸相通」,疏導、滋潤肺氣的中藥或食物,都是利大便的,例如:杏仁、芝、蜂蜜、雪梨、川貝、銀耳、大蕉、蘿蔔、霸王花、西洋菜、白菜等等。
金主秋,所以,秋天又叫金秋,秋風又叫金風,「金風送爽」、「金風玉露」,便是這個意思。五行火剋金,要想肺部健康,千萬別吸煙,吸煙及吸二手煙,都是導致肺癌的其中一個主要原因。發脾氣又稱發火,肯定對肺有害,所以,北方人說「氣炸了肺」,倒是有醫學道理的。而肺弱的人,切勿用燥熱、溫火的中藥、食物去峻補,肺要滋潤,慢慢來,別焦急,以免欲益反損。
時值金秋,宜多飲潤肺湯水,廣東人煲老火湯,必用陳皮、老薑,「廣東三樣寶,陳皮、老薑、禾稈草」,與「東北三樣寶,人參、貂皮、烏拉草」,南北呼應,各有所長。廣東人,習慣在煲瓜菜湯時加幾片陳皮、老薑,一來陳皮入肺、脾二經,二來老薑能祛寒、健胃,對於白菜、西洋菜、蘿蔔、霸王花這些略帶寒涼的湯料,有調和作用,令體質較弱的人,長幼都可以放心飲用。不過,要記住,陳皮、老薑都要與清水一齊下鍋,這樣,陳皮不會苦,老薑不會辣。