電磁爐煮食問題唔識買

先替你打算一下要甚麼煲，要甚麼鑊。
你一個人住，平時丁一丁，炒一兩味，可以買一個細煲專科丁丁，再買個細平底鑊; 可以是易潔鑊或者普通鑊，用易潔鑊的話配一個膠鑊鏟，普通鑊的話配個一般鑊鏟。
如果打算間中煲湯，可以買個中型湯煲，又或者索性用隨爐附送的打邊爐煲亦可。
所有煲，鑊，鑊鏟都可以在一般的家品店和街市的雜貨店買到，如果想品質高檔一些的話，可以在一些家品連鎖店或者百貨公司中買到。估計如果你心中有數，由選購至付款前後不用10分鐘!
最重要的是買煲和鑊的時候說明要合電磁爐用的，因為合電磁爐用的煲和鑊都是用導磁的物料做的，又或者在底部都會有一層導磁的複合底。買之前記得問問售貨員就可以了。

電磁爐適用的器皿


基本上，可導磁的，便能用到。

最簡單的可用磁石測試，磁石如能「攝」於底部，該鍋具便適用於IC電磁爐煮食。

很多的不銹鋼鍋具都可在電磁爐上使用 (除了一些舊有的 7 或 5層鍋，但很多都是彎底鑊，都不能用在平面的電磁爐)，至於易潔鍋具，很多已有可導磁的複合底。

現在，連瓦煲也有可上電磁爐型號的了。

要知道，不同的鍋具，使用上也有少許不同：


生/熟鐵鍋

傳熱快，重手及有機會生銹，如想減少黏底情況，可要依以下情序：

1. 熱鍋 2. 關爐 / 移開鍋具 3.下油及食物 3. 開爐 / 放回鍋具於煮食區

不銹鋼鍋

傳熱快，重手；較厚身的，能提供更皆效果，如想減少黏底情況，可要依以下情序：

1. 熱鍋 2. 關爐 / 移開鍋具 3.下油及食物 3. 開爐 / 放回鍋具於煮食區

鋁鍋 (備有導磁複合底)

傳熱快，輕身；但如經常過熱，會較易變形而導至不再能在電磁爐使用，基本上不用特別技巧，凍油涷鑊。

易潔鍋 (多是備有導磁複合底的鋁鍋)

傳熱快，輕身；但如經常過熱，會較易變形而導至不再能在電磁爐使用，基本上不用特別技巧，凍油涷鑊，但如發現易潔塗層開始出現”花痕”或脫落，便應停用。

瓦煲/沙鍋 (電磁爐專用的)



保温能力高，因瓦煲和沙鍋的保温及吸熱能力高，而電磁爐之加熱能力特强，故此需使用中火或以下煮食，否則鍋具容易破裂。


至於去邊度買平D同賣幾錢？因為免抵觸Yahoo知識/+ 的條例，所以不作回應了，如有需要，可以自己親身各大百貨公司和家居用品店多作格價。