如何不會令西米露煮到”杰撻撻”

🍴 飲食台烹飪及食譜

[匿名]

2008-03-14 3:10 am

唔知點解每次煮西米露都煮到"杰撻撻"，我喺出面"許X山"食西米露係一粒還一粒，唔會稔實。

究竟我錯左/漏左邊個步驟呢？

更新1:

唔知點解每次煮西米露都煮到"杰撻撻"，我喺出面"許X山"食西米露係一粒還一粒，唔會稔實。究竟我錯左/漏左邊個步驟呢？

回答 (6)

用戶4661

2008-03-16 6:24 am

✔ 最佳答案

唔想煮西米露都煮到"杰撻撻"，發西米過程都好重要。
水煲至大滾後才放入西米，煲一陣就熄火焗至透明，
再用濾網盛著在水喉沖水，最後用凍滾水沖沖瀝乾待用。
唔想"杰撻撻"，要先把糖水煲好熄火，再加入西米攪勻便可。

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tiger

2008-03-16 1:15 pm

你先煮滾d水.先放西米.跟住煮到d西米半透.中間有小小白色點.就關火.加凍水.變成溫水.加椰漿攪拌就ok

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hong kong

2008-03-15 9:04 pm

水滾先放西米,滾一陣就熄火焗至透明,再過冷河就OK.

參考: 經驗

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[匿名]

2008-03-15 6:39 pm

你可以落多d椰汁,
落少d西米.
咁應該可以的 .

參考: 自己

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[匿名]

2008-03-14 10:53 am

你不如落d椰汁落去,這樣冇禁"杰撻撻",會稀d!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

or

唔好落太多西米

參考: 自己

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李媽個B

2008-03-14 3:16 am

你係咪放咗dAA超能膠落去呀,如果真的杰撻撻,你試下落d天拿水溝希佢

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