有咩湯又快又方便

樓上姐姐, 你做法是對的, 糖尿病病人是不適合飲老火湯, 只適合飲清淡滾湯.

總 而 言 之 ， 滾 湯 時 間 短 ， 材 料 只 要 不 油 膩 及 不 太 甜 ， 選 用 少 量 瘦 的 肉 類 ， 亦 為 較 佳 的 選 擇 。
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中式滾湯






西洋菜肉碎粉絲湯

蘋果瘦肉湯
節瓜鹹蛋肉片湯
枸杞肉片湯
紫菜粉絲湯

苦瓜牛肉木棉花湯
　
　
　
　

圖片參考：http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/line-cooking.gif






蠍蠍食譜：西洋菜肉碎粉絲湯
　

材料：
西洋菜　半斤
豬絞肉　約十元
粉絲一小扎
　
調味：
雞粉適量

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做法：
1. 菜洗淨；
2. 煲水煮絞肉，並以雞粉調味；
3. 下粉絲同煮；
4. 最後加入西洋菜煮熟即可。

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蘋果瘦肉湯
　

材料：
蘋果2個
四兩瘦肉
　
　

做法：
1. 將兩個蘋果及四兩瘦肉洗淨切片，然後放五碗水入煲內；
2. 水滾後放入肉片及一片薑，再放入蘋果煮兩至三分鐘即成。

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節瓜鹹蛋肉片湯
　

材料：
節瓜1個
瘦肉4兩
鹹蛋1隻
　
調味料：
生抽1茶匙
糖少許
生粉少許
麻油少許
　

做法：
1. 節瓜刮去皮，切成小件。瘦肉切薄片，用調味料醃20分鐘。
2. 把鹹蛋黃和鹹蛋白分隔。
3. 水滾後放入肉片、節瓜及鹹蛋黃。待全部材料熟透後，加入鹹蛋白拌勻即成。

小貼士：
節瓜記得不要刨皮，要用刀刮去皮，節瓜會好吃些。
　
食譜來源："著魔義氣女" <[email protected]>


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枸杞肉片湯
　

材料：
枸杞一斤
瘦肉四兩
姜一片
　


調味料：
鹽、生粉各適量
　

　

做法：
1. 枸杞洗凈摘葉留枝；瘦肉切薄片以少許鹽及生粉拌勻。
2. 燒熱少許油爆香姜片，加適量水煮滾，放入枸杞枝滾約十五分鐘，撈起枸杞枝棄用，加入枸杞葉煮滾，再下肉片滾熟，加適量鹽調味。

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紫菜粉絲湯
　

材料：
紫菜2張
豆腐卜（切絲）2兩
薑片少許
節瓜1個
粉絲少許
　

　

做法：
1. 先爆香薑片，下清水及節瓜絲、豆卜絲滾十分鐘，再下粉絲及紫菜再滾2-3分鐘即成。

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苦瓜牛肉木棉花湯

材料：（3至4人份）
木棉花3朵
苦瓜1斤
牛肉8兩
水約8碗
　
　

做法：
1. 苦瓜對半切開，將瓜瓤瓜籽去除，洗淨切片。
2. 木棉花洗淨；牛肉洗淨切片。
3. 煲內注入水煮滾，放入苦瓜、木棉花，轉用慢火煲40分鐘，最後加入牛肉和幼鹽略滾，即可食用。

功效：
木棉花有清熱利濕的作用，苦瓜則有清肺熱、肝熱、降心火之效，此湯清熱、明目解毒，可預防因暑熱而引起的煩渴腹痛、尿黃等症狀，若患上此症狀者，可用此湯作食療，惟脾胃虛寒的人不宜飲用。
食譜來源：2005年4月29日蘋果日報

以下的網址是糖尿病病人---湯水篇 , 請clcik 入去看看
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http://www.ha.org.hk/dic/sdn_02_06.html
一般糖尿病食譜

一、早餐

1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食

2、副食：

①煮雞蛋或荷包蛋一個。

②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。

③涼拌蔬菜。

二、午餐

1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其他高纖維主食

2、副食：

①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。

②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。

三、晚餐

1、主食：

①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。

②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

2、副食：

①蔬菜、豆製品等。

②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。

四、晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。

五、說明

1、每日主食必須吃夠，不得少於300克（幹品）。

2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上。

3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。

4、食鹽不超過6克，食用油用植物油，不超過18克爲宜。

5、每日主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、二頓面主食。

6、中醫養生學認爲“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上，每天的水要喝
夠

，不要等渴了才暴飲。

容易啦,金針雲耳包旦湯,有益又健康.
金針雲耳5元
雞旦4隻
先將金針浸軟剪去頭(梗部份)
雲耳浸軟洗干淨沙
先煎好4隻荷包旦即放入4碗水,水滾後放入金針及雲耳,待再滾後較慢火再煮15分鐘就可.好好味吖.

糖尿病人要注意飲食
糖尿病病人的飲食必須注意營養平衡 , 以植物性食品爲主 , 適當限制蛋白質 , 嚴格限制脂肪、煙、酒及含糖飲料。

多吃複合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物 , 例如 : 豆類、小麥、大米、根莖類及硬果類。
多吃高纖維素食物 , 例如：穀物類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。
老火湯多以大量肉類、骨頭、根莖、棗類、藥材煲兩三小時，脂肪及糖分都熬出來 ; 滾湯較老火湯清淡 , 對糖尿病患者而言 , 滾湯較為適合。
簡單滾湯
連皮青檸煲無皮雞是療治糖尿病湯水
瘦肉滾番石榴湯 ( 石榴對糖尿有很好抑制作用 )
芥菜肉片湯
瘦肉滾冬瓜湯
生菜鯪魚球湯
芫茜魚片湯

介紹你枸杞葉滾豬膶 , 咸蛋或瘦肉, 加兩片薑.
先可以將枸杞枝及薑放入煲內, 滾幾滾, 取出再放枸杞葉及其他材料.
枸杞又名地骨龍, 性寒, 味甘, 功效涼血退蒸, 清泄肺熱.
夏天將至, 這湯水相當不錯. 又簡單又易煲, 亦有益處.