煮食問題一問(點樣測試叫化雞是否熟左)
回答 (2)
2008-03-13 7:23 am
✔ 最佳答案
點樣測試叫化雞係焗爐攞出來果陣係吾係熟左。其實真是很要夠經驗才可以分出是生或熟的，有經驗的人是用重量和體積，放入焗爐時間及温度來判斷是生還是熟，通常會用160℃焗約2-3小時便成。在焗爐取出時應該比未焗前約輕百份之十五左右，即是話已經熟了可以食用。
2008-03-15 5:54 am
2-3小時,變了炭。25分鐘巳足救20分鐘聞到雞的肉香，減半火力,等5分鐘,取出。
收錄日期: 2021-04-23 21:51:56
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