用芝士餅的人答答我

如果你做焗的，餅模就要掃牛油，不過我睇你的材料應該是做涷餅，就不用掃牛油了。
我平時做會用錫紙盤，要睇你是自己食或是送給朋友，我送俾朋友都係用錫紙盤，貪方便及有蓋，不用再買蛋糕盒裝，不過外觀就沒有那麼精緻了。
餅模有幾種的、及有尺吋分的，最平幾蚊都有一個；
手動(膠)伴器，你是指打蛋器嗎？這個都是十幾蚊可以買到。
你以上的材料，你做一個會很貴的，大約都要 $70-$80左右的，有些材料可以做多幾個的蛋糕的，有魚膠粉、消化餅、牛油。其實兩三天最好食完，我試過放多幾天，食落的口感已有變了。
如果你不是做一個的話，我建議你去蛋糕材料專賣店到買材料，咁價錢會平好多，以忌廉芝士來講，在超級市埸買要約$21-$25左右/250g，而在專門店就約$48-$50左右/1000g，淡忌廉在超級市埸只有200ml左右的包裝，都要約$15左右，而專門店有大盒裝1000ml，賣價是$27-$35左右，要視乎牌子而定的。

2008-03-13 09:58:35 補充：
其實價錢都差不多，因為你在超級市埸買忌廉芝士都要二十幾蚊250g，如果要500g都要差不多五十蚊，而藍梅果醬都要差不多$20-$24，所以你減藍梅醬加多一份芝士份量，價錢都是差不多，而其它材料上下都差不多要用到的，沒有太大的分別。
你要幾時要做蛋糕呢？

2008-03-13 10:06:32 補充：
牛油溶液是自己液的，而細的超級市場未必可以買齊材料，因為忌廉芝士未必每間惠康、百佳都有得賣。如果你須要我俾個二德惠的地址你去買材料，不過做一個蛋料是不化算的，如果你有朋友都做蛋糕，或者和朋友夾份買材料，這樣會化算一點。

2008-03-13 13:26:48 補充：
我將二德惠網址給你，你可以睇到所有材料、用具及價錢的。
www.twinsco.com

呢個用魚膠粉的做法是凍餅，你可以用呢d一次過的錫紙模，同用蛋糕模都唔洗掃牛油．一般凍餅都可以放2-3天．材料同工具去材料店買會齊晒，價錢你可以参考：
http://www.sweetiebaking.com

圖片參考：http://sweetiebaking.com/Photo/z15.JPG

http://sweetiebaking.com/Product_Menu_chi.htm
心甜烘焙材料專門店
Sweetie Baking Workshop




地址 :
香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室

圖片參考：http://sweetiebaking.com/Icon/map_chi.gif


電話 :
(852) 2882 -7188

2008-03-14 03:15:14 補充：
係材料店買材料，唔明都可以問到店員．