磷酸三鈣是什麼?

磷酸三鈣是一種化合物
由磷、鈣和氧化合而成
可說包含鈣的成份
但不單單是鈣

【化學名】：磷酸鈣、磷酸三鈣
【分子式】：Ca3(PO4) 2 分子量：310
【性 質】：白色粉末，溶于酸，不溶于水，乙醇和 。
【用 途】：食品工業中作凝結劑，緩衝劑，營養食品添加劑。
磷酸三鈣是母乳中鈣存在的型式，也是人體中牙齒骨骼的主成份。再加上磷酸三鈣的含鈣量是40%(900mg的磷酸三鈣有效鈣量為360mg)，這也是我認為磷酸三鈣的吸收比檸檬酸鈣好的主要原因。

磷酸三鈣中鈣、磷的比例為2:1，這是益於人體健康的理想比例；而磷酸二鈣的鈣、磷比例為1.3 : 1，不如磷酸三鈣。

磷酸三鈣含鈣量高，母奶和牛奶中的磷酸三鈣又非常容易吸收，因此，磷酸三鈣片也是一個相對不錯的選擇。