預防流感的食譜及湯水

可以服食綠藻





綠藻是細小的綠色單細胞藻類植物，它的體積大約等如人體的紅血球，在淡水生存的歷史超過25億年，荷蘭微生物學家馬丁努.貝澤尼克於1890年在研究池塘水藻時發現綠藻； 綠藻是廣泛營養素的倉庫，它提供大量的蛋白質、氨基酸、纖維、酵素、b 胡蘿蔔素、維他命C，E，K和B族維他命B族，及含有豐富的礦物質，包括鈣、鐵、磷、鉀、鎂，及微量的錳、碘、鋅，它亦是所有已知植物中含葉綠素和核酸(核糖核酸、去氧核糖核酸) 最高成份的來源，而葉綠素則是在自然界中最具威力的排毒元素，故被形容為「自然界的醫療者」，其化學結構類似血紅素，對造血有利，並可促進紅血球的數量，改善貧血症，同時，葉綠素亦能排除腎、腸、肝、血管的毒素，促使對腸臟有益的大腸菌，恢復正常運作，葉綠素並能夠刺激細胞組織的重生，並且加速傷口癒合，另外，葉綠素對幫助消化、除臭、及加強鐵質、鈣質的吸收，有顯著的作用； 據研究顯示，綠藻能夠吸收週圍毒素並排出體外，該些毒素在水、空氣、食物連鎖中是可以找到，例如重金屬、放射性物質、炭氫化合物之農藥和殺蟲藥等，該些毒素與癌症、敏感、 皮膚病、神經性失常等，存有直接關繫，綠藻的解毒功能如下 ； 1. Ichimure醫生指出，給予中鎘毒的病人每日服食8克綠藻，連續服食12日後，病人排泄物中鎘的含量比標準高出3 倍，及連續服食21 日後，病人的尿液中含鎘量比標準高出7 倍； 2. Kitakyushu City Institute for Environmental Pollution Research 的 UDA醫生指出，曾給予30 位接觸過多氯聯苯的病人每日服食4 至 6 克綠藻，連續服食12個月後，病者減少了接觸過多氯聯苯的後遺症，包括疲勞等； 3. 美國西維基尼亞醫科大學之PORE醫生指出： 給予中了CHLORDECONE殺蟲藥毒的老鼠服食綠藻，該殺蟲藥而隨老鼠的糞便排出； 4. 另有研究顯示：以兩組酵母菌作實驗，加入大量的水銀、 銅、鎘等毒素，及只加入綠藻於其中一組酵母菌中，而該組酵母菌因綠藻的解毒功能持續生存，但另外一該組酵母菌則全部被毒死； 5. 其他研究顯示，綠藻細胞壁可以吸收鈾、鉛、砷等毒素，並把其排出體外； 6. 綠藻的解毒功能是建於綠藻素細胞壁具有顯著的凝固毒素能力，亦可排除人體內的有害化學物質及血液與淋巴的污染物，而綠藻素細胞壁的另一項益處是能刺激免疫系統而產生*****擾素，該些*****擾素可以刺激人體的免疫系統，免被流行感冒病毒的侵襲及預防腫瘤；


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抗流感好掂:
完全不下糖下鹽的清素湯,味道卻清甜清新,(點睛)的是其中的腰果，香濃的果仁味令素湯不至味寡，飽肚又不油膩，即是病榻中的小朋友都適宜多飲啊！
材料：紅蘿蔔２條，粟米２條，腰果１５０克，紅腰豆１５０克，大豆１５０克，水８杯．
做法：先將紅蘿蔔及粟米切件備用；紅腰果及大豆以冷水浸泡２小時備用．紅腰豆，大豆及水加入煲以大火煲４５分鐘．再加紅蘿蔔，粟米及腰果以大火煲３０分鐘．