英雄宴應有幾多道菜?

英雄宴應該是8道菜，解穢酒才是7道菜。

按照廣東人傳統習俗，辦考事後（即先人上山後），家屬都會安排酒菜招待親朋戚友，如果葬禮後需要做法事，完成法事後設的酒菜通常叫解穢酒。「解穢酒」指散席後仍帶孝在身，直至守孝完畢才設「英雄宴」。守孝時間通常是七七四十九日，法事過後，家人都會招待親友食齋菜，俗稱「食七」。但仍有部份古老人家、圍村人守孝一年，才設「英雄宴」脫孝。
如果家屬在先人下葬或火化後不做法事，而其家屬所設的菜通常叫「英雄宴」，表示隨即脫孝。
「解穢酒」通常以7道菜及一款糖水為一席。並會以甜品作為第一道菜，次序倒轉來食，意思係希望將先人的福蔭留給子孫。
而「英雄宴」則有8道菜和一款甜品，雖然名稱、意義各不同，但「解穢酒」和「英雄宴」目的都是為親友除憂傷、解污穢的意思。