邊個酒店管理課程最好??

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課程內容


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銜接安排／學分豁免


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就業


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81301
三年制酒店及飲食業務高級文憑


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修讀年期
3


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上課形式
全日制


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開辦分校／上課地點
IVE（柴灣）


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入學條件
(請必須參閱註解)

香港中學會考獲五科成績達 E 級╱二級或以上（包括英國語文） 或 中專文憑 或 基礎文憑 或 基礎證書 或 毅進計劃 或 同等學歷。
請注意：

所有酒店、服務及旅遊學科的課程都需要學生在相關業界內實習。在實習期間，學生或需要輪班工作，實習也可能會在晚上、周末或公眾假期進行。
凡報讀與飲食服務有關課程的人士，在修讀期間，健康狀況必須符合食物處理人員所須達到的水平。
如完成以下教育局「應用學習課程」：飲食服務基礎╱基礎西餐食品製作╱基礎西式包餅製作╱基礎酒店營運，可獲優先考慮。


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課程宗旨


本課程旨在教授有關酒店及飲食業的專業操作技巧及知識，為晉身督導及中層管理人員作準備。



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課程內容







房務操作
餐飲及調酒實務
廚藝學
廚藝實務
款接業之資訊系統與電子商貿
前堂系統及操作
款接業優質顧客服務管理
餐飲服務基礎操作入門
食品製作基礎操作入門
前堂運作
款接業商業法律與道德
餐牌設計與成本控制
餐酒及烈酒飲料學
款接業會計
款接業人力資源營運
餐飲督導操作


餐飲督導策劃
款接業營銷概念
服務管理
電子酒店及旅遊
郵輪操作及管理
飲食管理學
款接業營銷管理
款接業管理會計及財務
餐飲管理綜合策劃
款接業人力資源管理
客務管理
款接業英語及傳意
普通話
全人發展：健康生活
全人發展：團隊與溝通

備註：
學生須於畢業前完成不少於 360 小時專業經驗。




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銜接安排／學分豁免


畢業生可報讀下列課程：

英國紐卡素洛森比亞大學國際酒店款接及旅遊管理（榮譽）文學士學位課程﹝三年級﹞〔與才晉高等教育學院合作開辦之一年全日制銜接課程〕；及
英國謝菲爾德哈蘭大學款接商業管理（榮譽）理學士學位課程﹝三年級﹞〔與才晉高等教育學院合作開辦之一年全日制銜接課程〕。




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業界認可


本課程獲英國款接服務學會(IoH)認可。



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就業


畢業生可投身酒店及飲食業，在累積實際工作經驗後，可於數年內晉升為督導或中層管理人員，甚至更高的職位。



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註解：


申請人如在2006年或以前應考香港中學會考英國語文，成績必須達E級（課程乙）╱C級（課程甲）或以上。
成功修畢一科獲教育局*質素保證的應用學習課程（前稱職業導向課程），在報讀香港專業教育學院╱工商資訊學院╱香港知專設計學院╱青年學院開辦的高級文憑、文憑及基礎文憑課程時，其資歷獲認可為相當於一科香港中學會考科目及格或獲優先考慮。
* 教育局前稱教育統籌局。
如有需要，職業訓練局有權取消任何課程、修正課程內容或更改課程開辦分校。
申請人如取錄入讀一年制基礎文憑或四年制高級文憑（入讀一年級）課程，但在香港中學會考英國語文科考獲以下的成績，他們必須另外修讀由職業訓練局開辦的基礎英文班（90小時）：


一級以下；或
在2007或以前香港中學會考英國語文科（課程乙）考獲F級以下或（課程甲）D級以下；或
不曾應考此科。 基礎英文班的學費於2006 / 07及2007 / 08學年為港幣2,500元正。學生如有需要，可申請經濟援助。


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課程內容或會更改

你好,我系1個教育顧問..
有關哩個問題你可以add msn問我^^
我可以詳細同你講下..

2008-08-08 12:16:37 補充：
msn: [email protected]

是的，讀旅遊和酒店多的是。。。簡單來說香港8大同3間私資機構都在提供這類課程...但你要注意的是你的會考成續如何呢？八大雖然信譽不錯，但就須要你有一定的成績，例如5科合格咁
而三間的私人機構，比如酒店及旅游學院等，那間最好我未讀過唔知，但我覺得酒店依d科最重要係有實習的機會。。。所以你要問清楚是否一定有實習機會...因為有d係保證有...而且我會建議你問多幾間..比較下...因為有d sales會over sales...無既野話有....