減肥餐單問題, 營養師請進...請幫忙!(10分)

早餐前空腹一杯暖水.

早餐(9-10am):
煮 燕麥片(一殼米杯滿, 約70g?)+低脂奶(1.5% fat)+少量鹽
& 烚 三分一個大生菜+少量甜豉油

小食(約12nn): 蜂蜜兩大table spoon+暖水

午餐(1-2pm):
煮 烏東(200g)+雞胸肉去皮去肥(100g, 事先用鹽及生抽及生粉醃)
烏東調味料: 雞粉, 甜豉油, 喼汁少量, 麻油少量

小食(約5pm): 青蘋果一大個(200-250g)

晚餐(6-7pm):
烚 西蘭花(250g, 連莖)+少量甜豉油
*若太餓, 會加一小杯特濃阿華田(3大tea spoon)不加奶

水: 1300-1800ml

此為餐單A,
餐單B 只改午餐為:
全麥包兩塊(75g, 沒有包皮, 類似烤餅)+每塊少量低脂牛油(40%fat, 合計應約10g) 夾烚雞胸肉(100g, 先醃同上)
其餘不變.

設計此餐單主要考慮卡路里﹑蛋白質﹑纖維及脂肪.
因為聽聞減肥中人仕必須吸受足夠蛋白質才不致減慢新陳代謝率, 本人因個人理由, 不運動, 所以最怕新陳代謝減慢.

蛋白質方面, 兩餐單都有53-54g
卡路里方面, 每餐單約1000大卡
脂肪方面, 兩餐單都不超過20g
纖維量應該足夠? 因為有500g 蔬菜+200g 生果+燕麥, 對嗎?

會連續用以上兩餐單12-14天, 然後"放肆"兩天, 再復用以上餐單.
放肆期間會吃朱古力, 公仔面, 飯, 壽司, 牛/豬排, 中湯等.
原因是怕身體適應此餐單, 一來失去減肥作用, 二來回復正常飲食時容易大反彈.

本人為女性, 21歲, 學生, 身高接近160cm, 現體重115-125lbs.
不運動.

問題:
1) 以上數字都未計蜂蜜, 因沒有資料, 有人有蜂蜜營養資料嗎?
我用的是寶生園天然冬蜜.
2) 減肥人仕每日至少吸收50g 蛋白質才不致減慢新陳代謝率, 對嗎?
3) 以上兩餐單健康嗎? 營養夠/均衡嗎? 會否減慢新陳代謝率??
4) 營養師有任何改動餐單的建議嗎? 請給詳細評語.
5) 本人目標為4個月減15-20lbs, 即每月減4-5lbs, 以上餐單可行嗎?
6) 以12-14天為一cycle+放肆兩天, 可否防止身體適應此餐單? 因為4個月後會回復正常港式飲食, 深怕會反彈.(但到時將會以運動維持減後體重)

請盡可能回答所有問題.
廣告及不肯定者勿答. 謝謝.