其實有咩問題??
更新1:
咁其實例如...煮一煲湯或者好多水ge野 倒汗水也只不過幾滴,係咪滴返都無所謂?
倒汗水有咩問題?
回答 (1)
2008-03-11 12:22 am
✔ 最佳答案
倒汗水會影響食味或觀感蒸食物時水被加熱至蒸汽而凝結於鍋蓋裡面〔或底部〕就是「倒汗水」 .
例如：
１）蒸排骨或者肉都會走好多倒汗水出來，水汪汪咁走晒味
２）蒸蛋的倒汗水滴落蛋內，不夠美觀，蒸出來的蛋便變了縐皮豬
收錄日期: 2021-04-17 02:24:17
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080308000051KK02094