關於整一d曲奇餅既疑問!

Pong Ying

2008-03-08 4:14 am

D人整曲奇餅咪話要發粉同麵粉既,,我想問係咪可5以當自發粉用?
如果5得仲有冇其他方法代替發粉?

回答 (2)

SUKI

2008-03-08 5:51 am

✔ 最佳答案

鬆脆曲奇餅
(Chewy Cookies)

材料：
2/3 杯牛油
1茶匙雲尼拿油
2杯黃糖 2
2/3杯麵粉
2隻雞蛋
1茶匙醱粉
2餐匙熱水
1茶匙梳打粉
250g 略為切碎的果仁
一小撮鹽
250g巧克力碎

先把烤爐調至350F。
將牛油融化，然後加進黃糖，雞蛋，雲尼拿油和熱水。在另一個碗內，將麵粉，醱粉，梳打粉和鹽等乾材料拌在一起。慢慢將兩個混合漿料打在一起成為生麵團。最後加進巧克力碎和果仁。
將生麵團放涼。用小匙將它壓成曲奇並排放在烘紙上。烘焗約8分鐘直至曲奇餅變成金啡色。
將曲奇餅存放在不透氣容器裏。在每層曲奇餅之間放上一層蠟紙，它們就不會黏在一起。

http://www.trendmaker.com/jess/v6about/Recipes04.jpg

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cecilia

2008-03-10 10:23 am

整曲奇唔一定要用發粉的, 你可以參考我blog入面既食譜, 希望能幫到你
http://www.wretch.cc/blog/acintl

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