馬拉糕有咩特色?

馬拉糕有咩特色?
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馬拉糕是著名的廣東食品，是茶樓裏常見的點心之一，算是蛋糕的一種。正宗馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸製而成。茶樓內的馬拉糕通常製成一大型圓狀，切開成小塊發售。 馬拉糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟，帶有輕微的香味。若發酵足夠，馬拉糕的顏色會變成深褐色。
亦有簡易馬拉糕製法使用紅糖而且無需發酵，但鬆軟程度會稍低。


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蒸籠中的馬拉糕
有些愛吃馬拉糕的人會專挑原來是在圓狀糕點周圍的部份來吃，因為旁邊的馬拉糕水蒸氣較少，口感特別好。
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約有552項符合馬拉糕的查詢結果，以下是第 1-18項。 共費0.20 秒。







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甜品── 奶王馬拉糕。
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馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心，而香港的 ...
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吉士馬拉糕($13港幣):同行的朋友是馬拉 ...
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... 在馬拉糕內加兩層奶皇，味道很配合
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馬拉糕因用了黃糖，所以顏色較黃，還加 ...
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鬆軟好吃的「馬拉糕」
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馬拉糕是著名的廣東食品，是茶樓裏常見的點心之一，算是蛋糕的一種。正宗馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸製而成。茶樓內的馬拉糕通常製成一大型圓狀，切開成小塊發售。 馬拉糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟，帶有輕微的香味。若發酵足夠，馬拉糕的顏色會變成(啡色)深褐色。



亦有簡易馬拉糕製法使用紅糖而且無需發酵，但鬆軟程度會稍低。



有些愛吃馬拉糕的人會專挑原來是在圓狀糕點周圍的部份來吃，因為旁邊的馬拉糕水蒸氣較少，口感特別好。



和馬拉糕有關的故事



在泰國南部宋卡府的一座小莊，在每年6月至8月的某個特定的日子，裡風是年滿21歲的男，都要與大樹舉行一次婚禮，就算是遠離家鄉工作的人，也必須在那個日子趕回來「結婚」，否則就得終身打光棍。



和大樹結婚並不是像辦家家酒般敷衍了事，必須和真正的婚禮一樣隆重，結婚時送給「樹新娘」的聘禮相當豐盛，包括馬拉糕、炸麵圈、糖、點心、雞、豬頭、水果以及蓆、枕頭等。



結婚儀式開始時，由30名當地少女頭頂聘禮，在長鼓樂隊的帶領下，列隊從新郎家向新娘樹出發，抵達後，穿著禮服的新郎必須在選定的新娘樹下點蠟燭誦經，接著象徵新娘的老太太會出來受禮，接著大家分食聘禮，結婚典禮就算完成。



為什麼要和樹結婚？如此奇特的風俗的起源已不可考，但當地男子依然遵守這樣的風俗習慣，他們相信，有了樹新娘的保佑，未來生活才能過得平順幸福！