酸蕎頭、青瓜、白蘿蔔、酸木瓜、椰菜之類的醃菜

酸木瓜是香港四五十年代非常普通的「口立濕」，在街邊的推車仔檔可以買到。 老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖醃的，賣過兩日的就棄掉。以保留蔬菜的鮮甜味。除酸木瓜外，這 還有蕎頭、芥菜、蘿蔔、青瓜、蓮藕、椰菜、梨子和芒果，記得食芥菜的蘿蔔或芥菜時，加點芝麻和芥辣，零舍香口。