瓊脂一問.Y會出現清晰區LE????..急

你所說的應為乳瓊脂(Milk Agar)，乳瓊脂含有乳蛋白，所以本身是白色的。
菠蘿, 木瓜,奇異果的汁液含有蛋白酶，蛋白酶能分解乳蛋白，使之變成無色的氨基酸分子，所以小孔外出現清晰區。
蛋白酶活性越高，清晰區便越大。