我想問：響屁係咪真係唔臭？

“響屁不臭，臭屁不響”此俗語，從網上的資料看來，還真有一點點的根據。

屁的來源

屁的來源有三：
１． 吃飯、說話時吞進胃內的空氣；
２． 從血液彌散到腸腔的氣體；
３． 是有些食物含有不易消化的產氣基質（如脂肪、糖分、氨基酸等）在結腸內被細菌分解而產氣。
這些氣體在胃腸之內，需要通過胃腸的蠕動才能推動到直腸而從肛門排出。

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屁的成份

屁的成分有近百種。一般來說，屁中最多的成分是氮，占23％~80％；其次是二氧化碳，占2％~29％，還有氫、甲烷等。屁的臭味來自氨、硫化氫、巰基質、糞臭素（ p－甲基吲哚）、揮發性脂肪酸等，它們占屁成分的1％左右。

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屁的響臭與食物的關係

若吃進含澱粉類食物，經過分散，就產生大量的二氧化碳，“氣量”較多，於是屁聲隆隆，但氣味卻不很臭，這是以素食為主之屁；而吃進肉蛋類含蛋白質、脂肪豐富的食物，就產生硫化氫、糞臭素、揮發性脂肪酸等，“氣量”較小，於是音調不高卻奇臭難聞；這是以吃葷為主的屁。

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產屁的食物

有些食物入肚以後容易產氣，像高纖維食物就易造成脹氣，因非可溶性纖維很難消化，尤其是各種豆類，如黃豆、紅豆、菜豆等，它們的綽號是“有聲之果”，的確名不虛傳。紅薯、土豆、玉米、麵粉、果醬、蘋果等也是“產氣高手”。有些人因為小腸黏膜缺乏乳糖酶，不能充分分解牛奶中所含的乳糖，這些乳糖就會被結腸細菌發酵產氣，當喝牛奶後就會感到腹部不適，肚子嘰哩咕嚕叫，說明患有輕度乳糖吸收不良症，患者頻頻放屁，重者則可出現腹痛、腹瀉。

參考資料：

http://bbs.hn38.cn/thread-218-1-34.html

http://www.51veg.cn/xlwk/ssht/200612/5766.html