茄汁蝦碌點煮 ?
回答 (2)
2008-03-04 3:08 am
✔ 最佳答案
茄汁蝦碌材料：
中蝦
8隻
芫茜
1棵
汁料：
茄汁
水-1湯匙
白醋-1湯匙
糖-1/2茶匙
粟粉-1/2茶匙
鹽-1/8茶匙
老抽-1/4茶匙
製法：
1. 將蝦尾部，頭尖部份、腳剪去。
2. 清洗及滴乾。
3. 預備汁料。
4. 燒熱3湯匙油，將中蝦兩面各煎2分鐘。
5. 再燒熱1茶匙油，煮汁料至濃稠。加入中蝦拌勻、上碟。
6. 用芫茜裝飾。
參考: me
2008-03-01 8:10 am
先將蝦碌清洗,向肚底切開一條坑,方便快熟,然後煎熟,清洗炒鑊,
加油爆蒜溶,蔥粒,茄汁,白酒,鹽,糖,完成後下芫茜放向蝦面即成,
1 大蝦
2 蒜溶
3 蔥粒
4 茄汁
5 白酒
6 鹽
7 糖
8 芫茜
加油爆蒜溶,蔥粒,茄汁,白酒,鹽,糖,完成後下芫茜放向蝦面即成,
1 大蝦
2 蒜溶
3 蔥粒
4 茄汁
5 白酒
6 鹽
7 糖
8 芫茜
收錄日期: 2021-04-15 17:22:52
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080229000051KK03536