焗爐高手請進

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

2008-02-28 1:06 am

我最近買左個焗爐 .. 試焗了好多樣蛋糕鬆餅
全部刀失敗 .. 跟食譜溫度每次刀燶晒面 .. 不過岩岩好熟..
每次刀有開熱風同預熱 ~~
之後再整試過較低左溫度 .. 但系入面又吾熟 ..
我再焗多陣又燶晒面 ... 點解會甘?
我個焗爐28L .. 大D系咪會火力刀勁D?
點算應該點做?
THX

回答 (3)

2008-03-01 10:41 am

✔ 最佳答案

買焗爐 , 說明書大約會講解
有分上下發熱
左右發熱
正常焗蛋糕鬆餅應該上下發熱
蛋糕鬆餅最好放係中間位置
見意自己睇火@ @

參考: 自己

👍 0 👎 0

2008-03-06 10:41 pm

如果外面會燶但入面唔熟
你可以放張鍚紙係面
可以減低表面直接受熱，令熱力平均至中間
就唔會外面會燶但入面唔熟啦

👍 0 👎 0

2008-02-28 6:57 pm

焗爐溫度個個不同,可能相差10-20度

最好用溫度計準確啲

👍 0 👎 0

收錄日期: 2021-04-14 20:15:35
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080227000051KK01526

檢視 Wayback Machine 備份