香片是否寒涼?

香片，歸屬半醱酵茶，是中國特有的茶。 因為這 種茶葉在製作時薰入香花，故命名為花茶，如以茉莉花薰製的就叫「茉莉花茶」，以珠蘭薰製的就叫「珠蘭花茶」，依此類推。據製造新譜所載，香片的製法是在各種花含苞待放時，即花蕊的香氣完全散發時，摘下來和茶葉同時製造，茶葉佔三分，花佔一分，份量的配合要恰到好處。 花茶中以茉莉花茶（即香片）最流行，尤其在洋人心目中的中國茶，主要就是Jasmine Tea茉莉花茶而已，而中國北方人也較喜歡香片茶。
香片茶營養價值高,有多酚類化合物,能除口腔細菌,使吐氣如蘭,兒茶素更有殺菌消炎的功效,有助傷口復合;此茶亦能淨化內臟,消脂排毒,具有保健養顏的功效。
有些人天生體質虛寒,有些則是胃寒,有部份女性,特別是產後處於體虛血弱狀況的婦女,會很容易頭暈,這些人仕都極不適宜選飲綠茶,特別是〝香片茶〞,因為這類茶都偏寒,很容易使體虛人仕飲後出現頭暈、口淡淡、胃部納悶等等不適現象。


日常茶葉對人體健康的影響或各種益處，每年都有不同的訊息報導，但是仍然有些人對茶怕怕，不敢沾唇，為什麼？因為很多人都不理解茶的特性！

例如茶大致上分為寒性及溫性，而人的體質亦各有不同，我們常聽到有人說某人是寒底或是熱底。有些人天生體質虛寒，有些則是胃寒，有部份女性，特別是產後處於體虛血弱狀況的婦女，會很容易頭暈，這些人仕都極不適宜選飲綠茶，特別是〝香片茶〞，因為這類茶都偏寒，很容易使體虛人仕飲後出現頭暈、口淡淡、胃部納悶等等不適現象。其實這些茶是很好的清熱劑，亦能將我們體內的熱量同時帶走（從皮膚上的毛細孔散走）。可是對於體虛的人仕來說，喝了綠茶後，其體內的血液流動情況會減慢，腦部的血與氣會不足，便產生頭暈、胃酸不足亦導至致胃部納悶。此等情況都會使部份人仕對茶有〝怕怕〞的感覺。

若然我們了解茶有寒性與溫性之別

時，便應選擇適合自己體質的茶品飲用，那便安全亦達到保健目的。

舉例：凡體虛血弱者，都可選用較為溫性的茶葉，如紅茶類、較優質舊普洱· 舊六安或是選用重焙火去青的烏龍茶等。至於體熱或常偏好煎炸熱氣食物者，則可選用綠茶或香片，藉以平衡身體與腸胃得到清熱解毒的功效。

烏龍茶屬青茶系列，但很多茶友都不知道烏龍茶亦分為寒性與溫性，這是根據其發酵度的深淺而區別的。例如茶葉表面帶青綠色者是輕度發酵，屬寒性，而茶葉外表看上去是深啡色者，則是重發酵青茶（烏龍），屬於溫性，此茶較為暖胃，也可以陳放。

被稱為大眾化的〝平安茶〞 則有紅茶類、舊六安、舊普洱等。



日常茶葉對人體健康的影響或各種益處，每年都有不同的訊息報導，但是仍然有些人對茶怕怕，不敢沾唇，為什麼？因為很多人都不理解茶的特性！

例如茶大致上分為寒性及溫性，而人的體質亦各有不同，我們常聽到有人說某人是寒底或是熱底。有些人天生體質虛寒，有些則是胃寒，有部份女性，特別是產後處於體虛血弱狀況的婦女，會很容易頭暈，這些人仕都極不適宜選飲綠茶，特別是〝香片茶〞，因為這類茶都偏寒，很容易使體虛人仕飲後出現頭暈、口淡淡、胃部納悶等等不適現象。其實這些茶是很好的清熱劑，亦能將我們體內的熱量同時帶走（從皮膚上的毛細孔散走）。可是對於體虛的人仕來說，喝了綠茶後，其體內的血液流動情況會減慢，腦部的血與氣會不足，便產生頭暈、胃酸不足亦導至致胃部納悶。此等情況都會使部份人仕對茶有〝怕怕〞的感覺。

若然我們了解茶有寒性與溫性之別

時，便應選擇適合自己體質的茶品飲用，那便安全亦達到保健目的。

舉例：凡體虛血弱者，都可選用較為溫性的茶葉，如紅茶類、較優質舊普洱· 舊六安或是選用重焙火去青的烏龍茶等。至於體熱或常偏好煎炸熱氣食物者，則可選用綠茶或香片，藉以平衡身體與腸胃得到清熱解毒的功效。

烏龍茶屬青茶系列，但很多茶友都不知道烏龍茶亦分為寒性與溫性，這是根據其發酵度的深淺而區別的。例如茶葉表面帶青綠色者是輕度發酵，屬寒性，而茶葉外表看上去是深啡色者，則是重發酵青茶（烏龍），屬於溫性，此茶較為暖胃，也可以陳放。

被稱為大眾化的〝平安茶〞 則有紅茶類、舊六安、舊普洱等。

花茶，又名香片，利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的北方人喜愛，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶製作，也有用紅茶製作的。

花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等，其中以茉莉花茶產量最大。