點樣分辨燒鵝同燒鴨?

如果是全隻的話
可以留意
１　鵝的前額有”計”而鴨沒有
２　鵝的身體一般較大
３　鵝的脾很肥大而腳很細，但鴨則是較直身

如果是已放在桌上一件件的話
便較難分辨
要留意
１　鵝的皮下脂肪一般較多，所以較香
２　鵝的內較軟，而鴨則較硬

look at their head, their head look totally different.
also the taste.

　　鴨是雁形目（Anseriformes）鴨科（Anatidae）部分屬禽類的通用名稱，並非屬於一個特定類別。
　　鵝則被認為是人類馴化的第一種家禽，它來自於野生的鴻雁（Anser cygnoides）或灰雁（Anser anser）。鴻雁是鴨科雁屬（Anser）動物，既屬鴨科，自然與鴨有親。至於灰雁，普遍認為是歐洲家鵝的祖先，同樣屬於鴨科雁屬。
燒鵝頭頂上有個好似雞冠甘既野家^^