tiramisu 蛋糕粉

tiramisu 係凍食ga,唔需要入焗爐, 整tiramisu 要用到意大利芝士(Mascarpone Cheese) 百佳惠康吉之島都有得買,有份食譜俾埋你!~^^

Euro Cake

Tiramisu凍餅
慕斯材料：
意大利芝士250克
白沙糖40-50克
雞蛋黃2-3隻
雞蛋白2-3隻
淡忌廉200克
士多啤梨200克
手指餅400克

魚膠水材料：
魚膠粉10克
熱水100毫升

生果糖水材料：
白沙糖10克
白酒10毫升
咖啡粉3克
熱水100毫升
君度橙酒10毫升

做法:
1.將雞蛋黃加20克白沙糖打起至奶白色
2.慢慢加入意大利芝士及魚膠水
3.加入己打起鮮忌廉及切半士多啤梨，再加入已打起蛋白
4.先將維新牌鮮蛋條酥浸生果糖水及鋪滿整個蛋糕模底
5.再將一半攪好蛋糕材料倒入，重覆程序
6.放入雪櫃冷藏約1-2小時便成


地址 : 九龍 觀塘巧明街115號 柏秀中心九樓E室 (觀塘地鐵 A2 出口)
電話 : 3568 2162 傳真 : 3568 1071
網址 : http://www.euro-cake.com/ 電郵 : [email protected]

無印良品有