食慾不振
燒烤、火鍋、蛇宴都會令身體燥熱非常,由於肝臟疲於過濾排毒,引起肝火上升,肝氣犯胃,連帶影響脾臟的消化功能,食慾大減。惟有先清熱再健脾,才能平衡身體機能,促進飲食。
個案
最近美儀有點不對勁,不但笑容和說話少了,更聽到她歎氣說:「沒有人生樂趣!」。究竟發生了什麼事?
原來美儀最大的人生樂趣就是吃。但不知何故,兩星期前,她突然看見食物就感到反胃想吐,明是很餓,卻一點食慾也沒有,整天感到飽飽脹脹,胸口翳悶,吃下的食物都覺得淡然無味。吃一些辣味食物稍為好些,能刺激食慾,但卻令喉嚨疼痛,脾氣易躁。早上起來口又乾又苦,即使喝下一些甜味飲品亦不能趕走那苦澀味。還有,消化力特強,一吃下東西就馬上肚子痛要上廁所。醫生說她的胃沒事,可能是腸胃敏感,給她吃些消化藥,但情況沒有改善。
「妳最近吃了什麼?」中醫師問道。
「沒什麼特別,吃了幾次聖誕大餐、三次火窩、一次燒烤、還有一次蛇宴。」美儀娓娓道來。
肝火上升
中醫師驚訝地說:「還說沒有什麼特別,你準是吃壞了。燒烤所吃的食物,都是燥熱及帶熱毒,相信許多人都知道。不過,妳也許不為意,經常吃火鍋也會引致燥熱,問題在於火鍋的湯底和醬料往往帶有辣味,以刺激食慾。同時,吃火鍋時,我們邊吃邊等食物灼熟,近距離長時間接觸火源,亦會產生一種熱毒。至於蛇宴,蛇肉和羊肉都是帶滋補的食物,亦即帶燥。這些食物相加起來,會形成一種實火,增加肝臟的負擔。肝是人體的排毒過濾器官,為將這些毒素雜質分解排掉,需充血以加劇運作,於是便形成一種中醫術語所稱的「肝火上升」的現象。」
肝氣犯胃
中醫學上認為人是一個整體,不能將各臟腑分割處理。因此腸胃不適,不單是胃的問題,而是其他臟腑同時失卻平衡所致。導致胃部不適的原因之一,是肝火上升、肝氣鬱結,令消化功能減弱,出現脘腹脹痛、翳悶、惡心、嘔吐等症。我們稱這現象為「肝氣犯胃」。
從現代醫學角度來解釋,肝會分泌多種幫助消化的酵素,因此如果肝臟功能紊亂,就會影響消化。
中醫師建議:「口乾、口苦都是體內有熱的症狀。妳不要再吃辛辣的食物以刺激食慾,這樣只會令熱毒進一步積聚。我建議妳在這兩星期內最好戒吃肥膩及肉食,轉吃些清淡的素菜,讓肝火平伏下來,亦讓消化系統休息一下。另外,不妨用以下方劑,幫助清熱。」
(1人份量)玫瑰花2錢(6克)、白菊花2錢(6克)、夏枯草5錢(15克)和白芍3錢(9克)加水煎成一碗,飲時加蜜糖。
「其實妳的問題不單在於肝氣犯胃,而是脾也受到影響。不過,治病有先後次序,必須先清熱,其後健脾,這樣才能有最佳效益。」
健脾增強運化力
中醫學上的脾有別於現代醫學對脾的理解。脾的功能之一,是「運化水谷、輸布精微」,即是將食物分解、消化、吸收,再把精華輸送到機體各組織器官。人生長發育所需的營養,主要靠脾胃的消化吸收,因此脾被喻為「後天之本」,要調理身體,其中一種方法便是健脾。
「脾開竅於口」,即是說,脾的功能與口味和食慾有密切的關係,口淡、食慾不振都是脾虛的症狀。脾的運化力不足,進食後會感到反胃作悶、消化不良、容易腹瀉、大便稀爛,中醫學上稱這情況為「脾虛泄瀉」。若要改善這情況,應從健脾開胃入手,可用蓮子、芡實配豬肚煮湯。」
http://www.healthliving.com/fax/bcase29a.htm
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1405120413031 知識
網站