食品做法一問

沙嗲醬 (南洋風味烤肉醬)
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材料
咖哩粉 1/2大匙
花生粉 1大匙
沙茶醬 1大匙
茴香粉 1/2小匙
糖 1/2大匙
醬油 1/2大匙
作法
將所有材料混和攪拌均勻即可使用。









自製辣椒醬
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/26.gif









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材料:新鮮辣椒半斤.蒜半斤.蔥末2支.油(可淹過材料)
調味料:鹽3茶匙.糖3茶匙.酒2大匙.
做法:1將辣椒洗淨晾乾.用調理機(果汁機)打碎.大蒜也打成蒜末(不可打泥)
2.鍋中加入辣椒末與油用小火慢慢煮製辣椒熟透.在加入蔥末和所有調味料在
煮開.最後加入蒜末在煮2分鐘即可關火.待涼裝瓶即可



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