如何自製咸金桔

van

2008-02-24 12:42 am

✔ 最佳答案

首先你要簡出唔好的金桔，
爛的、太乾的不要，
`然後開熱水爐，開熱水沖洗金桔 ( 用熱水我原理係智比較快乾身 )
再用一條乾毛巾抹乾金桔，再將金桔平放，因為你用熱水清洗過開就會好快乾
預備一個玻璃瓶
首先放一層粗鹽，再放一層金桔，再放一層粗鹽，用匙輕力壓平粗鹽
如此類推入滿佢,到最後果層一定係粗鹽，
用保鮮紙封好，再蓋上玻璃瓶蓋！完成
放在蔭涼的地方，避免被陽光照射到，
太約最少放九個月至一年後就可以，當然時間越耐越好，
我奶奶果樽浸左十年！

參考: 自己

👍 0 👎 0

[匿名]

2008-11-26 7:09 am

我想問可否用膠樽唔用玻璃瓶 ga?

👍 0 👎 0

ka yin

2008-02-29 4:56 am

將有蓋波璃瓶洗淨晾乾，將預先洗淨晾乾金桔以一層鹽一層桔仔放至瓶囗再密封置陰凉處约四五年即成，

小贴士：密封後瓶子可再開蓋或移至光亮處，內中桔仔与鹽日久會生變化成衹有鹽水浸住桔仔的是正常變化，如擔心密封好可先以透明膠袋(两層放瓶囗上再加蓋擰實必萬無一失，當數年後衹見留水浸住金桔係拮仔巳醃成可隨便打開取食但千萬不能有生水浸入會變壞的，咸桔係年份越久效用越高的可多醃两瓶造福家中小輩。先慈每在大年三十花市後至花市以五蚊一大包金桔買回家醃制故知之甚詳！

👍 0 👎 0

豆丁

2008-02-23 8:48 pm

做法是洗乾淨D金桔,風乾,
之後用粗鹽...玻璃瓶入
ps.先放一層粗鹽,再放一層金桔
如此類推入滿佢,再用一層粗鹽放面封蓋
...金桔不能有穿or (loan)
如果唔係好易發霉的

👍 0 👎 0

若雨

2008-02-23 8:18 pm

做法是將洗乾淨的熟金桔,稍微切開後放入冷水中同煮,水煮開後即是酸酸甜甜的金桔茶。

👍 0 👎 0

回答 (5)