可唔可以比d西方o既食物和甜品我?(要熱o既,適合冬季食)

芝士火鍋~

朱古力火鍋~

心太軟

http://www.u21.hk/u21_2006/diy/recipes/chocolava/index.asp

芒果燉蛋南瓜堡

圖片參考：http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/standard/0127_L.jpg














南瓜 (中型) - 1個 (小型 3個)
脫脂奶 - 250毫升
芒果 - 1個
蛋白 - 4隻
全蛋 - 2隻
糖 - 2湯匙

















1.


南瓜蒸約 15 分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。



2.


將奶、蛋白及蛋拌勻。



3.


芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。



4.


將奶漿灌入南瓜。



5.


隔水中火蒸 20-30 分鐘，即成。





特色烤香蕉

圖片參考：http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/standard/0119_L.jpg














香蕉 - 2條
蘋果 (中) - 1個
提子乾 - 1湯匙
蜜糖 - 適量




















1.


香蕉去皮，切小塊，排於焗鍋內。



2.


蘋果去皮，用榨汁機打成泥狀。



3.


預烤爐至 150 ℃ / 235℉。



4.


蘋果泥加入蜜糖拌勻，淋在香蕉上，灑上提子乾。



5.


焗約 5 分鐘即可。









白汁蘑菇雞肉薯

圖片參考：http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/standard/0148_L.jpg


















雞柳 - 80 克
即食薯蓉粉 - 70 克
切片蘑菇 - 50 克
脫脂奶 - 1/3 杯
油 - 2 茶匙
蒜蓉 - 1 茶匙
鹽 - 1/3 茶匙



























鹽 - 1/3 茶匙
糖 - 1/3 茶匙
胡椒粉 - 少許
薑汁 - 少許

















水 - 2 湯匙
生粉 - 1/2 湯匙





















1.


雞柳洗淨，加入調味料拌勻。



2.


燒熱鑊，下油，炒香蒜蓉，加入雞柳，待變色後加入蘑菇。



3.


炒勻後加入脫脂奶，煮滾後加入生粉水埋芡。



4.


將薯蓉粉加熱水及鹽拌勻，做成薯蓉。



5.


將白汁蘑菇雞肉先放在食物盒中，後平放一層薯蓉於面，放入焗爐烤至金黃即成。




乾果牛肉丸


圖片參考：http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/standard/0557_L.jpg













牛肉 - 250 克
肥豬肉 - 20 克
梳打粉 - 1/2 茶匙
水 - 2 湯匙
乾果皮 - 25 克
腐皮 - 1 張
























鹽 - 1/2 茶匙
糖 - 1/2 茶匙
生粉 - 2 湯匙
生抽 - 1 湯匙
老抽 - 1 茶匙
水 - 12 湯匙

























1.


將牛肉與肥肉剁爛，加入梳打粉及水，拌勻，徐徐加入調味料，攪拌至有黏性，雪數小時。



2.


切幼乾果皮，拌入牛肉混合物內。



3.


抹淨腐皮，放熱油內炸鬆及金黃，取出置水內浸軟，瀝乾水份。



4.


把腐皮排碟上。



5.


牛肉捏成牛肉球，放腐皮上，用猛火蒸 10 分鐘便可享用。










紅酒燴牛腩



圖片參考：http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/standard/0001_L.jpg













牛腩 (切5厘米件) - 1 千克
洋蔥 (切塊) - 1 個
蒜茸 - 2 茶匙
紅酒 - 2 杯
牛肉清湯 - 2 杯
汁 - 1 茶匙
茄膏 - 1 湯匙
月桂葉 - 2 片
紅蘿蔔 (切塊) - 300 克
鹽及胡椒粉 - 適量




















1.


牛腩放大滾水內拖水，瀝乾，備用。



2.


燒3湯匙油，爆香牛腩，放入洋蔥及蒜茸。



3.


注入紅酒及牛肉清湯煮滾，汁、茄膏、月桂菜及調味，以慢火炆約 2 小時。



4.


放入紅蘿蔔件，再煮 30 分鐘。



5.


牛腩稔身後，便可與飯或意粉一起享用。









美顏必勝批

圖片參考：http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/standard/0086_L.jpg














英式鬆餅 - 2 個
水浸吞拿魚 - 1/2 杯
粟米粒 - 1/4 杯
車厘茄 - 4 粒
茄膏 - 1/2 杯
低脂芝士 - 2 片

















1.


預熱焗爐至 190 ℃ / 375 ℉。



2.


車厘茄洗淨，切片。



3.


英式鬆餅橫切。



4.


低脂芝士切半。



5.


塗茄膏於鬆餅上，放上吞拿魚，粟米粒和車厘茄。



6.


最後放上芝士，放入焗爐焗 8-10 分鐘。





薑筍雞肉湯

圖片參考：http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/standard/0029_L.jpg















甘筍 - 1千克
洋蔥 - 2個
蒜頭 - 2粒
無鹽牛油 - 30克
特級橄欖油 - 30毫升
雞湯或水 - 1 1/2公升
煙雞肉 - 120克
薑 - 25克
蜜糖 - 40毫升
鹽 - 少許

















1.


洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。



2.


放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。



3.


注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲 45 分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。



4.


待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。





蟹肉周打湯

圖片參考：http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/standard/0180_L.jpg















蟹肉 - 200 克
意大利煙肉 - 100 克
大薯仔 (皮及切成1厘米幼粒) - 2 隻
洋 (切幼粒