悟該幫我揾意大利嘅資料,

意大利作為歐洲一個美麗靴狀的半島國家，有著歐洲內陸的文化氣息，也有南歐地中海風情，且3千多年的歷史、有著古老的文明和中世紀的藝術，國內不國的城市和地區都有它獨特的性格：羅馬的古跡、米蘭的時裝界翹楚、威尼斯的水都浪漫、佛羅倫斯的藝術風情、托斯卡里的美食和美酒、拿不勒斯的南部美景、西西里的地中海熱情。意大利，有驚世的藝術作品、有叫人趨之若鶩的時裝品牌、世界知名的汽車、皮具、紅酒，還有意大利足球；即使一杯Espresso或Cappuccino、一杯意大利雪糕、一件Pizza，都叫遊客回味再三。無論男、女，在意大利一定能找到合意的旅遊素材。

意大利人一般予人熱情的感覺。開朗、樂觀、熱情是拉丁民族的特質，特別是女孩子去旅遊，常常都能感受到拉丁情人的熱情，吃一頓飯隨時會受到飛來的擁抱和索吻。同時，意大利亦屬主動和親切，雖然不是每個人都懂英語，由於時常面對遊客，即使語言不通，當向他們問路或幫忙時，他們亦頗能了解或猜測到你的需求。一路往南走，愈感到他們的熱情。
雖然意大利人不拘泥，工作效率不高卻也是他們的特性之一。他們覺得工作只是人生的很小部分(基本上為了餬口)每日的工作時間不長，寧願花時間享受人生，所以商業的營業時間亦一般只由早上10時至6時，特別是小商店，中間甚至可能有幾小時的午飯時間，掃貨的遊客特別要留意了。
意大利可以說是歐洲美食之國，餐館很多，大致可分為正式餐館、快餐館、自助餐館等。一些高級的正餐館用餐比較正規；快餐店和小餐館則是一般當地人解決三餐之地。餐廳的賬單已包含了服務費，然而，意大利人都習慣在找贖時留下一點零錢。
意大利各地酒吧間很多，意大利人喜歡在放工後到酒吧間飲酒飲咖啡，不少更是站立式的，不設座位的價錢，每每比坐下來喝便宜一半或以上。早上，意大利人們最喜歡飲一杯cappuccino，中午過後便不會再點了。
意大利主要為天主教國家，許多城市也有世界知名教堂值得參觀，但緊記，即使夏天天氣熱，打算到教堂參觀的日子最好別穿短褲、背心，以免被拒諸門外。

要數意大利最具藝術氣質的城市，首推佛羅倫斯(Firenze)，詩人徐志摩筆下的「翡冷翠」。

曾經是意大利的首都(1865-1871)，佛羅倫斯曾為許多藝術大師的出生地。雕塑藝術家米開朗基羅(Michelangelo)、科學家達文西(Leonardo de Vinci)、詩人但丁(Dante)、畫家拉斐爾(Raphael Sanzio)等，城市依舊保留著的濃厚中世紀味道，豐富的畫廊及藝術館，以及充滿珍寶的教堂，令整個城市更具藝術氣質；昔日全力推動了文藝復興興起的麥第奇(Medicis)家族，亦令這個城市處處留下文藝復興特色。

1982年，佛羅倫斯古城更被聯合國教科文組織列(UNESCO)為世界文化遺產。亮麗的大教堂、古樸而華麗的舊橋、豎立在山上的雄糾糾的大衛像、米開朗基羅廣場……一切一切，教人投進浪漫迷人的文藝復興氣氛之中。

若果要到意大利旅遊，羅馬絕對是不能錯過的城市：即使不帶地圖，在Centro Storico區閒逛，每一條街道都充滿著羅馬特有的浪漫氣息。經過二千多年的歷史洗禮，留下了無數的廣場、教堂、噴泉、雕像……置身其中令你猶如費里尼電影中的主角。雖然這裡蘊藏的歷史文物異常豐富，但別只將羅馬當成一個超級博物館；現代的羅馬城市生活亦有其獨當一面的吸引力。
羅馬是一個每秒鐘都有驚喜的地方，但正因旅遊點眾多，時間分配就成為一大難題。最理想的逗留時間為5－7天，但即使只能停留三數天，也不要抱著「到達、拍照、下一站」的心態，急於將所有景點逛完；反而應該精選最重要的旅遊點，多花時間用心欣賞，這樣才可真正領會這城市的特質。
來到羅馬，最重要的旅遊點相信是鬥獸場（Colosseum）、梵諦岡（The Vatican）、羅馬廣場（Roman Forum）以及帕拉蒂尼（Palatine）。雖然這些地方主要集中在羅馬的市中心西面，但別妄想可以一天逛完。尤其在旅遊旺季，單是要排隊進入梵諦岡博物館便至少要花上兩小時；少量零食、樽裝水以及雨傘（亦可遮擋太陽）絕對是行裝必備。

2008-02-21 18:05:39 補充：
羅馬人被意大利其他城市的人民形容為「懶惰、奸詐、不事生產」，但是身為遊客，置身羅馬最大的印象是其市民的浪漫熱情。每逢到商店、餐廳、酒店，他們的招待比起其他意大利城市也較為周到。跟大多歐洲城市一樣，他們每到一個地方都會跟人打招呼，學上一兩個單詞如「Ciao」（你好∕再見）、「Grzie」（謝謝），必能大派用場。羅馬跟其他意大利城市的最大分別在於羅馬人一般能操流利英語，跟許多歐洲城市相反，他們以說得一口英語為傲──在羅馬，會說英語代表了他們是有學識的中產階級。

2008-02-21 18:05:48 補充：
食物方面，絕對不能錯過平民式的咖啡廳。這些咖啡廳通常沒有坐位，只有吧台和蛋糕櫃，買了咖啡就站在吧台旁品嚐。咖啡價格廉宜（約1歐元一杯），而且非常味美，有極濃郁的咖啡香，絕對不是其他國家的「咖啡色水」可媲美。另外當然不能不提意大利雪糕gelato──最受羅馬人歡迎的甜品。他們都喜歡在晚飯後吃上一杯，給完美的一天畫上句號。羅馬街上隨處可見雪糕店，每家至少都有十多款選擇。在德維雷噴泉（Fontana di Trevi）附近的一家叫Il Gelato di San Crispino（Via della Panetteria 42），是被公認為羅馬最好的雪糕店。

意大利共和國。地理座標︰42 50 N 12 50 E

面積 301230平方公里。人口約 5772萬。首都在 羅馬 Rome。

官方語言︰意大利語。國慶日：6月2日。貨幣：歐元 EUR。

位於歐洲南部，包括亞平寧半島及西西里、撒丁等島嶼。海岸線長約7200多公里。大部分地區屬亞熱帶地中海式氣候。平均氣溫1月2至10℃，7月23至26℃。

文明古國。16世紀起被外國佔領。於1861年成為新的統一國家。


1. 撒拉米（salami）是一種牛肉腸，在義大利菜係裏面，對肉腸類菜式的講究就像對紅酒一樣，既講究製作方法（大致可分為風幹和腌制等幾種），又講究年份，年份越高的肉腸類，價值越高，味道越濃。

2. 意大利麵條(pasta) 是意大利菜中重要的主食和伴碟，它包括了直形面、螺旋面、蝴蝶面、彎管通心面、斜管通心面多種外形；醬汁也有不同，番茄的、肉醬的、海鮮的、奶油的等等。如這道“香辣煙肉炒尖通粉”是用紅辣椒，青辣椒為配料，用的是腌制的上等煙肉烹制，一根根的麵條在唇齒邊留香，口感風味絕佳。

3. 甜品 對女士來說是一道既愛又恨的食品，而在義大利菜中，卻是不可或缺的。其中，提拉米蘇 (TIRAMISU)是絕對不可以錯過的，中間和墊底的是一層浸透了Espresso咖啡與酒的質感鬆軟的意式手指餅乾，大部分是混合了芝士、蛋、鮮奶油與糖的奶酪糊，以及40度左右的烈性酒，表面再灑一層薄薄的可可粉，入口即化的美味，即便正餐吃得再飽也忍不住把它吃完。

4. 飲品 方面, 意大利大鐘意飲cappuccino 及espresso。酒方面, 意大利大喜歡飲自己國家出品的chianti酒。

5. 橄欖油(olive oil) 和蒜頭 的配合也是意式美食中不可缺少的，它們能將本來無甚驚喜的意大利麵變成一道香口又鮮味的簡單美食。

6. sauces 要做一頓真正的意大菜，必定少不了紅艷欲滴的蕃茄。十款意大利菜中總有八款用上蕃茄，加上醋的調味，帶出酸酸甜甜的效果。Aceto Balsamico Tradizionale(傳統意大利黑醋)以最傳統正宗的釀製方法，將一百公升意大利酒醋，注入木桶內釀製達25年，才可成為一公升香濃的傳統意大利黑醋。

7. pizza. 但意大利大不喜歡將生果放在pizza上. 他們只會put olive, salami, 香草等。

8. 意大利燴飯 (risotto) 他們喜歡用cheese。以芝士及清湯煮成的燴口感較硬而濕度較高

9. 帕瑪遜芝士的最高級別Parmessan Cheese. 芝士(Formaggi) 。

10. 藷仔粉團(Gnocchi)

11. 柏爾馬火腿 (Prosciutto) 密瓜”。切成薄片的火腿與哈密瓜片相配，一鹹一甜，互相襯托、中和，口感濃郁。

義大利半島形如長靴，南北氣候風土差異很大，各個地方城邑因長期獨立發展，逐漸產生獨特的地方菜係。義大利飲食烹調崇尚簡單、自然、質樸，地方菜按烹調方式不同而分成四個派系：北義大利菜係、中義大利菜係、南義大利菜係和小島菜係。



北意菜係：
麵食的主要材料是麵粉和雞蛋，尤以寬麵條以及千層面最著名。此外，北部盛產中長稻米，適合烹調意式多梭飯和米蘭式利梭多飯。喜歡採用牛油烹調食物。

中意菜係：
以多斯尼加和拉齊奧兩個地方為代表，特產多斯尼加牛肉、北韓薊和柏高連奴芝士。

南意菜係：
特產包括榛子、日乾番茄、莫撒裏拿芝士、佛手柑油和寶仙尼菌。麵食主要材料是硬麥粉、鹽和水，其中包括通心粉、義大利粉和車輪粉等，更喜歡用橄欖油烹調食物，善於利用香草、香料和海鮮入菜。

小島菜係：
以西西裏亞為代表，深受阿拉伯影響，食風有別於義大利的其他地區，仍然以海鮮、蔬菜以及各類幹麵食為主，特產鹽漬幹魚籽和血柑桔。
常見的義大利芝士有蘇芬些拿芝士（Gorgonzola）、寶百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏爾馬臣芝士（Parmesan）、布旺倫芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。



Cheeses：
Parmigiano Reggiano / Auricchio Provolone/ Vantia Provolone/ Stella Fontinella/ Caciovalo/ Italian Galbani Bel Paese/ Asiago Cheese/ Homemade Mozzarella/ Italian Vantia Mascarpone/ Ricotta Salata/ Stella Gogonzola/ Primosale Peppercorn

Pasta：
Capellini/ Spaghettini/ Bucatini/ Linguine Fini/ Linguine/ Fettuccine/ Rigatoni/ Mezzi Rigatoni/ Elicoidali/ Fusilli/ Pennoni/ Penne Rigate/ Penne Lisci

Breads：
Semolina/ Braided Bread/ Bastone Bread/ Brick Oven Bread/ Grimaldi Sliced Italian Bread



參考資料：
http://www.aswatson.com/c_news_feb_23.htm
http://www.aswatson.com/c_news_feb_23a.htm
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006052302412