黑豆 及 黑芝麻 有美白功效嗎~?

古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚變白嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景；古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要成份就是黑豆。為什麼黑豆有助美容養顏？因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發現的最好的保持青春健美，延長生命的物質。
＊解讀「黑豆」
．黑豆的功效：可預骨質疏鬆、貧血、大腦老化，具有美容養顏的功效，能促進腸胃蠕動，減少便秘..等。
．黑豆的主要成分：鈣、磷、鐵、銅、鎂、維生素Ｅ及Ｂ群、纖維素、蛋白質、卵磷脂等。
．結語：由於市面上一般都強調黑豆須生吃才具有功效，不過，因為黑豆是為不易消化的豆類食品，不經煮熟，恐怕不易為人體所吸收，導致功效大打折扣。再者，由於生吃黑豆是為民間偏方，並未經過醫學界的研究証實對人體是否真有如此大的益處，恐是除了見人見智的問題外，各人的體質也是是否見效的重要考量條件之一。
http://www.old.org.tw/a6/ho_2_8.htm
其實，確有便宜而且安全的護肝養顏、保持青春的妙藥，這就是黑芝麻，這是最廉價的藥物，中藥店每斤售十六元。黑芝麻具有很強的抗氧化藥力，有助頭髮烏黑發亮、生長頭髮、防止脫髮；黑色芝麻還有豐富的植物鈣質，對於老年人改善骨質疏鬆有明顯作用；黑芝麻還有補血和促進血液循環的功能；黑芝麻還有吸收體內的膽固醇作用，防止血管堵塞。最重要的是，黑芝麻幫助老人家潤腸通便；幫助年青人排除身體內新陳代謝所產生的毒素，皮膚美麗，不會出現黑斑黃斑。最重要的是，黑芝麻有很強的防癌作用，抑制率達百分之五十三，如果上述的女歌星，吃黑芝麻而不吃燕窩，可能不會丟了性命。
魏晉南北朝，中國人便把這種由西域引進的「胡麻」當成是美容延壽的良藥。美容可以使皮膚白皙滑澤，頭髮轉黑。
不少中醫師把黑芝麻作為治療肝腎陰虛導致的頭暈、便秘、耳鳴的專門藥物，而沒有將之作為保持青春、美化皮膚的健康食品。根據《神農本草經》所載，「胡麻，味甘、平。主治傷中虛嬴，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。久服輕身不老」。
http://paper.wenweipo.com/2007/03/13/CF0703130001.htm

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