普通用來插花的玫瑰花, 為了美觀, 農藥下得很重, 不能食用.
另有種食用的玫瑰, 採用無農藥、無化學肥料的栽培
玫瑰(Rose)是中西方最廣泛被採用的花草之一,玫瑰花種類繁多,但普遍認為紅玫瑰味道最好。 玫瑰被採用的部分為花瓣及花萼。 有說一杯玫瑰花萼的維他命C含量是一百五十個橙的維他命C總和。
功效: 玫瑰外表色澤豔麗,其內在功效有養頻、活血、疏肝解鬱、預防便秘及暖胃等功效。 女士們多喝玫瑰花茶也可保如玫瑰般嬌豔。
食用方法: 玫瑰香氣濃郁,食法多樣,乾燥玫瑰花瓣可泡茶、浸酒醋、烹調菜式及製作糕餅皆宜。還可作成醋及玫瑰醬。
選購及存放花草貼士:
選購花草必須留意其是否有機培植及無農藥成分。 最好選購有「CertifiedOrganic」字樣證明有機培植較安全。 因過多農藥會對肝腎造成負擔。
選花草茶要留意其是否色、香、味俱全。 色是要顏色鮮豔、香氣清鮮、味道濃郁。 已呈粉狀的花草可能是存放太久的貨色。
陽光及潮濕均為乾花草大敵,最好將花草密封,存放於不透光玻璃瓶或鐵罐中。
乾花草最好在買後6 - 8個月內用完,放太久會受潮。
2008-02-20 14:20:36 補充:
目前各國尚未有針對「玫瑰花」訂定食用或使用的安全標準,其原因在平均個人的食用量少,使用頻率低。載自:
http://www.tactri.gov.tw/htdocs/agripp/940214.asp
2008-02-20 14:30:25 補充:
食用鲜花,种植条件苛刻。首先要远离人烟避免生活污染,远离交通避免尾气污染。更重要的是,食用鲜花的种属不同于观赏花卉,人们在选育观赏花卉时候,注重于瓶插期,选择了纤维丰厚的品种,而这样的品种,口感苦涩香味差。反之,专门作为食用的鲜花品种,口感细腻香味浓郁,因为纤维少,离开花枝很短时间就会凋谢,人们根本无法拿到大街上像卖水果一样销售。也不可能拿到花市上,像卖观赏鲜花一样销售,人们为什么吃花都局限于吃干花就在于此。載自:
http://detail.china.alibaba.com/buyer/offerdetail/117447682.html