點整復活蛋..?
點整復活蛋呀..?,,,我5知點整復活蛋同埋應該用乜黎包裝隻復活蛋..?
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我細個時,媽媽把一隻生雞蛋底下開一個洞,讓蛋黃蛋白流出,用來炒腸仔蛋給我吃,蛋殻注入清水倒出多次清洗白白,便可在蛋殻上畫花紋,一隻美麗又環保的復活蛋蛋便完成了。
要圖片參考花紋?可在Yahoo打「復活蛋」中文或英文,就有很多圖片參考啦!
選我啦
微波爐復活蛋Oeufs de Paques aux Micro-ondes
*份量:約6人份。
*巧克力蛋糕:200g黑巧克力、150ml濃鮮奶、100g麵粉、2cc發酵粉、100g白糖與2顆蛋。
*蛋殼:150 g黑巧克力與100ml鮮奶。
自圓洞流出來。用清水洗淨空蛋殼,並截取兩顆蛋黃。將巧克力切塊並與兩湯匙水加熱,攪拌即至巧克力軟化。加入兩顆蛋黃、冰糖與切塊的奶油,均勻攪拌。用膠帶或保鮮模將蛋頭的小孔封住,自蛋殼底部的圓洞將巧克力醬倒入蛋殼內,先前留下來的蛋殼片貼回原洞上方。將夾心復活蛋放置冰箱裡冷藏。你也可以發揮想像力,用顏料在蛋殼上替復活蛋穿上彩衣。
巧克力幕斯復活蛋Oeufs de Paques a la mousse Chocolat
*成分:6顆洗淨的空蛋殼、400g黑巧克力、250g鮮奶油creme fraiche、50g冰糖、50g白糖與10顆
*做法:將200g黑巧克力加熱融化,與濃鮮奶、麵粉、發酵粉、白糖及蛋均勻攪拌。將巧克力麵糊倒入一圓形容器中,加蓋等待五分鐘讓發酵粉起作用。將發酵後的巧克力麵糊至入微波爐內,以750Watt加熱 蛋黃。
*做法:在一鍋中用小火加熱鮮奶油,待鮮奶油滾燙後,加入壓碎的黑巧克力,攪拌讓全部的黑巧克力融化。將蛋白與蛋黃分開,混合蛋黃及糖,打至呈泡沫狀。攙
五 分鐘。放涼三分鐘後,以750Watt再加熱五分鐘。趁熱將製成的巧克力蛋糕自容器中取出,並放置一旁冷卻。另外加熱融化100g黑巧克力與濃鮮奶。待巧克力醬冷卻後,塗抹在巧克力蛋糕外層,巨型復活蛋就此誕生了。
巧克力夾心復活蛋Oeufs de Paques fourres
*份量:6人份。
*成分:200g糕點用巧克力chocolat a patissier、3湯匙冰糖、75g奶油與6顆蛋。
* 做法:用剪刀尖頭處輕輕將蛋底部敲開1公分直徑大小的圓洞(請留下被敲開的蛋殼片),另用針在蛋頭戳個小孔。對著蛋頭的小孔吹氣,讓蛋
合熱巧克力醬與打發的蛋黃。另外將蛋白與冰糖混合打至雪泡狀,慢慢倒入巧克力醬。均勻攪拌後倒入蛋殼中,放置冰箱裡冷藏3小時。最討法國女孩子歡心的巧克力幕斯,即將化身為復活蛋了唷!
收錄日期: 2021-04-29 00:06:54
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080219000051KK03913
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