✔ 最佳答案
1. 脂溶性維生素
維生素A
功能
促進兒童發育。
保護身體組織不會受到破壞及感染。
保持皮膚、呼吸和消化系統健康。
幫助眼睛適應暗的光線。
缺乏維生素A的徵兆
兒童發育遲緩。
皮膚粗劣。
呼吸和消化系統受感染。
夜盲症。
維生素D
功能
幫助發育。
幫助吸收鈣,使牙齒和骨骼堅固。
缺乏維生素D的徵兆
牙齒發展不良。
嬰兒和兒童患上軟骨病。
2. 水溶性維生素
維生素B組
維生素B組含有超過10種不同的維生素,如維生素B1、維生素B2、菸鹼酸和葉酸等。
功能
幫助釋放食物中的熱量。
維持正常生長和健康的皮膚及神經系統。
幫助製造紅血球。
缺乏維生素B組的徵兆
疲倦及抑鬱。
生長緩慢。
消化和神經系統出現毛病。
受傷後流血不止。
維生素C
功能
構造身體的結締組織(connective tissue),幫助鞏固內臟及體內組織。
促進傷口復原。
抵抗疾病和防止感染。
幫助吸收鐵。
缺乏維生素C的徵兆
傷口復原緩慢。
牙肉流血。
容易瘀傷。
抵抗力弱。
各 種 維 他 命 均 在 身 體 細 胞 之 新 陳 代 謝 中 有 作 用 。 人 身 體 內 可 製 造 一 少 部 份 維 他 命 , 但 主 要 仍 賴 食 物 供 給 。 缺 乏 維 他 命 A 可 使 皮 膚 粗 燥 , 產 生 夜 盲 症 及 多 種 眼 疾 。 缺 乏 維 他 命 B 則 可 以 引 致 多 種 神 經 系 統 疾 病 , 腳 氣 , 心 臟 病 , 及 視 力 哀 退 等 。 維 他 命 B 1 2 對 於 製 紅 血 球 有 功 用 , 如 缺 乏 維 他 命 B 1 2 則 會 引 致 惡 性 貧 血 , 但 中 國 人 極 少 患 有 惡 性 貧 血 者 , 所 以 多 不 愁 缺 乏 維 他 命 B 1 2 。 如 果 缺 乏 維 他 命 C , 則 會 有 壞 血 病 , 爛 牙 , 容 易 出 血 , 傷 口 難 合 , 骨 的 組 織 受 破 壞 , 貧 血 等 。 缺 乏 維 他 命 D 會 引 致 骨 病 , 骨 軟 化 , 及 骨 質 疏 鬆 。 維 他 命 K 是 做 成 血 凝 固 之 主 要 因 素 之 一 , 如 缺 乏 則 會 使 血 液 不 凝 固 。