手腕骨折,做手術後食什麼可令傷口痊癒得快點?

你好。

提議多煮一些魚類為主的湯水 (尤以有麟的魚更佳), 魚湯本身性質溫良, 而雞湯及豬骨湯比較燥熱, 魚湯很適合更年期女性飲用的, 因我媽媽也是五十歲左右, 身邊朋友個個推薦的。

這裡有些小秘笈 --- 知道魚湯又甜又有益, 但如何令魚湯不腥, 湯水是雪白雪白兼賣相靚靚：
A) 僻去魚腥
1--首先魚肚內的黑膜及魚血要澈底清洗乾淨
2--贊酒及加胡椒粉都是僻腥的好方法

通常用作煲湯的魚, 都要用油及两片羗把魚畧煎, 再準備好一壺滾水, 待魚煎好後將滾水分2.3次逐少加入鍋中, 贊酒後要馬上冚盖, 讓酒在鍋內慢慢滲入材料中, 只要你把魚處理好之後, 再加蘿蔔絲或節瓜絲或絲瓜或白菜仔, 一鍋魚湯就完成了。

提議蘿蔔及節瓜要切絲, 而絲瓜則不必切絲, 因是煎過的魚已有七成熟, 蘿蔔及節瓜較難熟,所以一定要切絲, 讓煮的過程縮短, 否則魚肉就會過老了。而絲瓜及白菜仔却是一滾即熟的材料, 不必煮太久, 烹調的時間可與魚配合的。

祝你媽媽早日痊癒及你一家人生活愉快。

謝謝。

我的哥哥有一次骨折,好了之後我的媽媽煲了d湯,湯的材枓用雞leg、赤小豆和瘦肉就可以了！