點解自製麵包同街買ge唔同質感ge？

麵包白係面粉問題,漂得白,咁d面包就白d,至於實,就係手勢問題,你睇下面條link,有示範
http://www.nisshin.com/life/komugiko_club/meikan/04/index.html
而街賣的bread係加左改良劑,咁會令d包keep到軟身,但面包店係用機搓包的,所以一定會搓得好,其實bread要軟,最重要係搓的手法,如果lee樣都做唔好,咁落咩輔助品都無用.

街買ge麵包又白又鬆軟,佢地落咗麫包改良劑,乳化劑等等........
佢地點會用手整,做大量麪粉唔用機器會唔會呀?????
仲要趕時間出爐tim...
自己做500-600克粉都搓到手勀啦...
自己整仲好食,無化學劑...夠健康放上幾天都無問題

祇要材料份量配合得好,將麪糰搓得光滑有彈性,醱酵得好焗得唔好過時...
好過街買...

因為街買果d麵包是大師傅整ge,他們手勢好