大澳資料。。。幫我解救~~10點~~

2008-02-15 4:09 am
綜人科要做專題報告,希望你地可以幫我!!

可以幫我穩大澳的特色小食:山水豆腐花,茶果(雞屎籐),咸魚同蝦醬的生産過程(最好有埋圖片!!)

回答 (2)

2008-02-15 7:43 pm
✔ 最佳答案




大澳是一個歷史悠久的古老漁村。在一千年前,宋朝時代,鹽業生產已甚具規模。漁業方面曾經是香港海魚供應的主要基地。近幾百年來是珠江口一帶最繁盛的港灣。西班牙人第一次到達中國,便是在大澳的番鬼塘村登陸,取水修船。香港開埠初期,古樸的漁村面貌,在大澳仍然保留下來。南中國蛋族居民生活的習俗與居住棚屋的生活特色仍能在此找到。鹹淡水相匯的大澳沿海,是紅樹生長的合適地方,白鷺鳥在海邊悠然飛翔,美麗動人。珠江河海交匯的海面,中華白海豚穿梭騰躍。大嶼山西南海岸,現今已成為生態旅遊、行山人士喜歡遊覽的地方。
大澳是一個位於大嶼山西北面的小漁港, 有香港威尼斯之稱。它保留了中國傳統的棚屋, 居民不大喜歡住在陸上, 反而喜歡住在用木柱支撐的棚屋。大澳被三涌分為兩地, 一條可開合的新吊橋取代了有著86年歷史用繩拉的小艇。大澳市內廟宇林立, 計有關帝、楊侯、洪聖和天后等古廟。楊侯古廟對面的象山則有在1902年租借新界時所立的界碑。大澳所產的鹹魚和蝦膏頗為出名。






據說遠在漢代期間,大澳已有居民定居。但真正有文獻可稽考的,只能追溯到宋朝時候。早期的聚居者,來自深圳、東莞、寶安及惠州等地,聚居於「番鬼塘村」、「梁屋村」及「橫坑村」一帶,以務農或漁業為生。宋朝年間,當時大澳已開始成為漁民集居之地,但海盜猖獗,經常搶掠漁船,因此廣東水師曾派兵駐守大澳。明未之時,因為政府實行「散離」政策,中國沿岸五十哩的居民要內遷,大澳遂變成不願內遷者的暫居地,內遷帶來更多移居,「吉慶後街」因此而成。同時期,關帝廟建成,其後天后廟,楊侯古廟及洪聖廟等亦相繼建成。

大澳著名土產鹹魚、海味、蝦羔、蝦醬都是旅客必定選購的手信。大澳的蝦醬炒通菜、羌絲清蒸魚亦早已馳名中外,在茶樓酒家還可品嘗地道小菜—大澳鹹魚雞粒炒飯、新鮮鹽焗雞、蝦羔炒飯、蝦醬蒸腩肉、香煎墨魚鉼、羌絲沙白絲蒸蛋、酥炸黃花魚等。大澳還有很多地道小食—「雞屎騰」、「艾達」茶果等、鳳凰山天葵茶、麥芽糖餅乾、山水豆腐花、新鮮老婆餅,還有浴佛節的應節食品「芫荽餅」。
現今大澳區內廟宇林立,許多已經歷四、五百年,這些名山古剎,曲徑清幽,啟迪了幾許善信的心靈。許多市民慕名到來都是為了尋訪從前的生活點滴,懷念兒時的生活境裡。有些名士更在此小住、或是退休隱居,亨受純樸的漁村生活,海邊垂釣,欣賞落日晚霞,憩靜宜人,與大自然融為一體,物我兩忘,閒時與鄰里共話魚蝦,忘卻世俗的繁囂。大澳的日落景緻,美艷動人,氣氛浪漫,吸引許多情侶到海邊弄堤散步,是海誓山盟的好地方。
因地理環境的關係,大澳和珠江口一帶的地方也成為貿易發展的地方。同時因為漁業的興起,與之有關的造船業也隨之而開始發展,鹹魚業也是大澳日後一個重要的行業。到二次世界大戰,日軍佔領廣州時,與香港內陸交通樞紐,內地人往來香港,便多取道大澳。再者,鹽是主要的民食亦是戢時的必需品,因此特別矜貴。大澳盛產海鹽,而且運輸方便,所以便成為供應國內主要食鹽的地方。進入二十世紀五十年代初,戢後香港和國內經濟蕭條,因此有些人便自1948年開始由大陸來港輾轉來到大澳生活,因大澳是一個鄉村地方,生活消費比香港低,所以便吸引一批希望在消費比市區低的環境下生活居民於五十年代初移居大澳。他們大多來自東莞、寶安、南頭、中山、太平、海豐、汕尾、石岐、惠東、也有些來自廣西、雲浮等地的人。

圖片參考:http://www2.hkedcity.net/citizen_files/aa/cr/to193030/public_html/image/c.gif



圖片參考:http://www2.hkedcity.net/citizen_files/aa/cr/to193030/public_html/image/a.gif
2008-02-15 4:17 am
大澳位於香港新界大嶼山西部,是香港現存最著名的漁村,村落部分位處大澳島上。大澳的水鄉風情獨特,故有「香港威尼斯」之譽。

大澳獲由香港郊野公園之友會、國際獅子總會港澳三○三區及漁農自然護理署舉辦,「香港十大勝景選舉」第七名。[1]

目錄 [隱藏]
1 地理
2 歷史
3 特色
4 旅遊
5 學校
5.1 中學
5.2 小學
5.3 幼稚園
5.4 武術學校
6 交通
7 宣傳
8 參見
9 參考資料
10 外部連結



[編輯] 地理

新基大橋位處棚屋建築群之間,連接大澳島和新基
紅色地方者是大澳在香港的位置在大嶼山的主要部分,一條水道朝西、北岔開,大澳島正位處岔口之上。大澳地形獨特,大部分位處河岸,靠兩道步行橋將兩岸連接。島上面向南中國海的西、北部是杳無人跡的。


[編輯] 歷史
大澳附近的考古學遺址──鹽田遺址,可上溯至石器時代,但固定而可稽考的人類部落則只有三個世紀的歷史。一些不可能證實的傳聞如下:一、大澳是許多走私和海盜行動的基地;二、涌口能夠防禦暴風雨;三、這裏有一處隱藏的地方。在附近,分流有一道要塞早建於1729年,用以保衛珠江上的航運。走私鎗械、煙葉或毒品,以至偷運人蛇進出中國大陸,這些非法行動至今仍是一項屢見不鮮的。

16世紀,佛朗機人(今葡萄牙人)抵達中國南部沿海,曾佔領大澳一帶興建補給據點,後在屯門一帶被明朝軍隊擊退,史稱屯門海戰。當時的據點,被居民稱為「番鬼塘」(「番鬼」為粵語詞,以前指西洋或西洋人),一直留存至今。

英國人來港時,大澳稱作蜑家村。國共內戰及戰後,大澳成為從中國大陸逃難的非法移民的首要落腳點。移民當中,漢族一般會留在大澳。同時,大澳也吸引了香港的其他民系,包括鶴佬人和客家定居於此。


大澳的填海工程近年,大澳的漁業日漸式微,村民單靠捕魚難以維持生計,於是轉而從事海產加工,大澳亦以此聞名。島上只剩下一所公立學校辦學,大多數青年成年後都會離開大澳。

2000年7月2日,一場大火摧毀了大澳沙仔面90多間棚屋,對漁區而言,是一場大災難。有關方面致力恢復大澳的舊觀。現存的大多是臨時營房和破爛的棚屋。


[編輯] 特色
大澳有「香港威尼斯」的美譽。大澳位處離島上,遠離煩囂的市區,較少受到都市化的影響,所以仍舊保留早期香港的漁村風貌。大澳風景秀麗盎然,水道上的高架屋──棚屋,是漁民的居所。河、涌有秩序地穿插於一排排的古老棚屋建築群,烘托出獨特的漁鄉風情。

大澳傳統的鹹魚、蝦醬和魚肚遠近馳名。踏足大澳,遊客會感受到濃烈的海味味道。

大澳和大嶼山本島之間曾建有橫水渡,亦是大澳特色之一,但現已被淘汰。


[編輯] 旅遊

大澳的紅樹林,圖左為大澳龍巖寺儘管在2000年7月2日經歷大火,大澳至今仍是港人和遊客的旅遊熱點。水道上的棚屋,依然滲透著濃厚的漁村氣息。當地女性管理的橫水渡(又稱繩橋),過往頗受遊客歡迎,現已被鋼製的步行橋──橫水橋取代。

遊客來到大澳,鹹魚、茶果、蝦醬和魚肚是他們首選的手信,在店面和中心大街兩旁均有售賣。

只需數十元,便可租借小船。村民會駕駛小船,引領遊客縱橫水道,並往海中短途游覽。為了觀賞中華白海豚,許多遊客都會選擇前往大澳體驗水鄉之旅。值得一提的是,船行在海面,由於鄰近珠江,遊客的手機可收發中國大陸的訊號。

遊客還可欣賞當地的自然風貌,由於大澳位於鹹淡水交界位置,附近有大量的紅樹林生長。同時,還吸引不少招潮蟹及彈塗魚在附近生活。


[編輯] 學校

[編輯] 中學
佛教筏可紀念中學
佛教筏可紀念中學,始建於1976年,1977年正式開學,為大嶼山第一所中學,為當時離島區失學或適齡的青少年,提供中學教育。該校是現任寶蓮禪寺方丈釋智慧大和尚,為紀念其師──筏可老和尚而籌建,以繼承其師「興學育材」的遺志。現在該寺亦為祖國大陸興建及籌辦了接近三百所「希望工程」中、小學。(詳細內容可詢問該校及寶蓮禪寺)


[編輯] 小學
中華基督教會大澳小學 [2]
永助學校(收生不足,已於2003年8月31日停辦) [3]
大澳公立學校(收生不足,已於1999年8月31日停辦)

[編輯] 幼稚園
基督教宣道會大澳幼稚園
佛教張梅桂幼稚園

[編輯] 武術學校
少林寺武術學校於大澳公立學校舊址開辦

[編輯] 交通
前往大澳,可乘搭以下地點的巴士(新大嶼山巴士):

梅窩(路線:1,N1)
東涌(路線:11)
昂坪(路線:21)
大澳有渡輪碼頭,在大澳巴士站附近。碼頭每日開放,開往大澳的航線有:

屯門
東涌
沙螺灣

[編輯] 宣傳
大澳的名字,常見於本地和外地的電視旅遊特輯,以及報章、雜誌的旅遊版或副刊。

香港的無綫電視曾往大澳拍攝劇集《大澳的天空》,由吳啟華、陳松伶、元華及陳妙瑛主演,在1998年2月9日首播。


收錄日期: 2021-04-23 21:47:29
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080214000051KK03947

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