"沙葛" 英文係乜?

yam bean - 沙葛
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/67.gif

轉自 http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7007012404145

Jicama，Yam Bean，Mexican Yam Bean，Mexican Potato，Ahipa，Saa Got，
Chinese Potato 都是沙葛的英文名稱，學名Pachyrhizus erosus。

圖片參考：http://i167.photobucket.com/albums/u158/Maydata/Food/SA.gif

沙葛在中國不同地方還有許多不同的稱呼，例如涼薯、葛薯、豆薯、地瓜。由於它的皮十分好剝，又叫做扯皮薯或者剝皮薯。原產熱帶美洲，屬耐熱性蔬菜。營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。現代科學表明，它還有降低血壓、血脂等功效。沙葛也是一種高產作物，畝產可達數千斤甚至萬斤以上。因此在中國南方，有些地方將沙葛作為一種主要的經濟作物來栽種。種子和葉有毒，不可食用，只能作殺蟲劑。
沙葛個大，皮薄，肉脆，味甘。紅薯的形狀各種各樣，沙葛卻只有個子大小的區別，模樣卻始終保持著一種執著的扁錐體，常見的在一兩斤，大的可達五六斤。沙葛的皮呈黃白色，很薄。剝了皮的涼薯潔白，光滑，令人愛不釋手。沙葛可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有點像荸薺，熟吃的話可以和肉一起炒著吃。沙葛炒肉片，是常吃的菜。肉片嫩，涼薯脆，別有一種風味。

http://www.sallys-place.com/food/columns/ferray_fiszer/jicama.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/Pachyrhizus:
Pachyrhizus

http://www.asiafood.org/glossary_1.cfm?alpha=Y&wordid=3327&startno=1&endno=25:
Yam Bean

http://foroantiguo.infojardin.com/showthread.php?t=175488
Jicama

yam bean , 都可以譯音

(sa got)有音釋音