有幾條問題想問喔！!
曾經試過自己整朱古力```已經好幾次了....
１）點樣可以更快整溶朱古力？?
２）我食我自己整既朱古力既時候```食落去係軟```而唔係硬```點解既？?
整朱古力既問題 -v-"
2008-02-14 6:38 am
回答 (5)
2008-02-14 7:16 am
✔ 最佳答案
您好!1) 如果您用煮食朱古力磚 , 可切細粒d / 用刨刨碎就會更快溶
** 注意,座溶朱力的熱水加熱到冒泡泡便要熄火 , 如溫度太高會令朱力變質 , 就會出現整極都唔溶的情況 , 就算溶到都唔滑唔好食
2) 因為您溶朱力的溫度控制 / 程序有問題 , 或者您購買的朱力質素不佳
** 建設您購買一些不用調溫的食用煮用朱古力 , 這樣對您應該會較易控制
3) 如果您只想將朱力做形做粒狀是並不需要加淡忌廉的 , 通常做軟心的才需要加忌廉的
希望幫到您啦 ^^
2008-02-15 1:14 am
1) 你可以將朱古力放入保鮮袋，然後用刀背將朱古力剁碎啲。咁樣你就可以更快咁整溶朱古力 la~
2) 可能你加左太多淡忌廉 (因為我之前都係落得太多，so食落去軟諗諗 ><)；又或者朱古力質素唔好
3) 我問過整蛋糕既人，佢地話加淡忌廉、牛油，可以令朱古力滑啲香啲。
2) 可能你加左太多淡忌廉 (因為我之前都係落得太多，so食落去軟諗諗 ><)；又或者朱古力質素唔好
3) 我問過整蛋糕既人，佢地話加淡忌廉、牛油，可以令朱古力滑啲香啲。
2008-02-14 6:54 am
1. use fire
2. you need to fridge them
2. you need to fridge them
2008-02-14 6:47 am
1.開大d火,最好簿d ge 碗,燉(坐熱個碗)
2.倒完帽之後,要擺落雪櫃度雪1粒鍾or above
2.倒完帽之後,要擺落雪櫃度雪1粒鍾or above
2008-02-14 6:43 am
1 ) 隔水熔化朱古力需小心控制溫度，約40-50°C便可，過熱會令朱古力內的可可油與可可分離，凝成固體；此外，亦要小心不能讓朱古力接觸水份，當朱古力開始熔化同時可輕輕攪拌。
使用微波爐熔化朱古力則要小心調較功率及時間，過熱會燒焦朱古力，加熱時可使用較短的時間以便觀察朱古力熔化之進度，例如先加熱30秒，輕輕攪拌，再按情況調節功率加熱。
2 ) 唔知喎~ sorry
2008-02-13 22:44:38 補充：
３）隨你喜歡~
使用微波爐熔化朱古力則要小心調較功率及時間，過熱會燒焦朱古力，加熱時可使用較短的時間以便觀察朱古力熔化之進度，例如先加熱30秒，輕輕攪拌，再按情況調節功率加熱。
2 ) 唔知喎~ sorry
2008-02-13 22:44:38 補充：
３）隨你喜歡~
收錄日期: 2021-04-13 15:08:08
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