好食既藍梅蛋糕

焗藍莓芝士餅
(6吋模)材料：

(餅底)
消化餅碎50g
牛油 30g

(芝士餡)
忌廉芝士 300g
蛋 2隻
糖 60g
藍莓醬 20g
牛油溶液 60g

(餅面)
藍莓醬 適量

製法：

1.蛋糕模底先掃油及少許麵粉
2.將消化餅碎加入牛油熔液，倒入蛋糕模，用匙羹壓實備用
3.忌廉芝士和糖一起打至沒有糖粒便可加蛋，蛋分數次落，要確保每次都混合得好才可
落另一次加入，最後加牛油，攪至混合好.
4.將一半芝士餡倒入餅模內,再放入藍莓醬,再倒入餘下一半的芝士餡.
5.放入已預熱180度焗爐焗約25-30分鐘，取出待涼脫模，雪凍
6.放上適量的藍莓醬,即成

為什麼有網友說不對.任何糕熱食都有好食品。

本人試過很多坊間旦榚店, 覺得西貢滿記糖水側, 那間小型西餐廳(已忘記名字)之homemake cake很好.

另連鎖旦榚店italian tomato都不錯