元宵節有什麼傳統食物?

元宵節吃圓圓的習俗約自宋代盛行，圓圓的元宵含有團圓的意義。圓圓在南方也稱為「湯圓」，在一般人家中，於元宵當日將糯米粉和搓成湯圓，象徵全家團圓、事事順利。而傳統北方及店家元宵的製作方式則是用搖的，先做好餡粒，然後一顆顆放在大籮筐內的乾糯米粉上，搖晃籮筐，使其均勻沾上糯米粉，撈起元宵沾水後，再下籮筐搖，如此重複數次即成一顆顆圓滾滾的元宵了。

　　《歲時雜記》記載：「京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節食也」。到南宋時，就有所謂「乳糖圓子」的出現，這應該就是湯圓的前身了。到了明朝，人們就以「元宵」來稱呼這種糯米糰子。

　　《酌中志》記載了元宵的做法：「其製法，用糯米細麵，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也」。

　　《上元竹枝詞》：「桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風裏賣元宵。」近千年來，元宵的製作日見精緻。光就麵皮而言，就有江米麵、粘高梁麵、黃米麵和苞榖麵。餡料的內容更是甜鹹葷素、應有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。鹹的有豬油肉餡，或油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、薑組成的五辛元宵，表示勤勞、長久、向上的意思。

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最簡單一樣就係湯丸！